柳木:柳木菜板质地柔软,不伤刀刃,特别适合经常需要磨刀的刀具。而且柳木具有一定的吸水性,能使菜板保持适度的湿润,非常适合用来擀面、包饺子等面食制作。 橄榄木:橄榄木外观精美,木质细密,不仅耐用,而且在使用过程中能散发出淡淡的橄榄木香气,为厨房增添一份自然的气息。 花梨木:花梨木硬度高,稳定性强,不易变形。它...
在切割生肉和海鲜的情况下,建议使用“竹木”或者“红木”制成的菜板。竹木的低吸水性和天然抗菌特性,能够有效减少细菌的滋生,适合用于处理生肉类和水产品。而红木则具备较强的抗污性和耐磨性,即使经过多次清洗,也不易变形。 需要注意的是,处理生肉和海鲜后,要确保彻底清洁菜板,并使用热水和洗剂进行消毒,以避免交叉...
用什么木头做菜板最好..4. 银杏木:银杏木菜板是近年来备受追捧的选择,因为它不仅具有美丽的纹理和自然的色调,而且质地适中,既不太软也不太硬,非常适合作为菜板使用
铁木和松木,不过松木太贵,买铁木的比较多
不过它也有缺点就是会有一点味道,需要消散几天才能用。* 白果木也是不错的选择。它的质地很细腻,色泽均匀,密度也高,正常使用不会掉渣。但需要注意使用的时候注意保养清洁以防止食物汁液腐蚀木板。* 对于竹子制作的菜板也需要关注质量好的产品才行,不然同样容易受热后发生变形的问题。另外也要保持干燥以免有湿气残留而...