下手直接揉、搓、摔打,都可以 步骤9 粗暴地对待它,直到揉出粘性,有那种拉丝感,就OK了 步骤10 也可以用厨师机,K字桨搅打5-10分钟 步骤11 方形模具里抹一层玉米油防粘 步骤12 也可以底部直接铺油纸,倒入28*28金盘中 步骤13 把糯米倒上去,按压瓷实,抹平整。冷冻2小时 步骤14 冻好的糯米糍粑,直接倒扣,很容易就脱模了 步骤15 切长方条 步骤16 不...
手上抹油来回揉搓下 步骤5 压平整放冷藏两小时,彻底冷却定型。 步骤6 切成自己喜欢的大小。阴面风干。表面有点硬就可以了。 步骤7 冷藏放一周没问题。 步骤8 油煎一下 步骤9 加强红糖,红糖遇热会化一丢丢。粘在糍粑上。 步骤10 外酥里嫩带着红糖的甜味。很美味 步骤11 准备做点红糖糖浆,仿照一下安井的...
加椰浆和水,揉至成团。 步骤10 捏成小薄片 步骤11 放入沸水中 步骤12 煮熟,浮起捞出。 步骤13 煮好的状态 步骤14 倒入厨师机,搅拌一会。 步骤15 搅打好的糍粑皮(倒点玉米油在盆底防沾) 步骤16 开始包拉。 步骤17 揪面片捏皮:在熟糯米粉里捏皮,底部厚,四周薄。 步骤18 包馅料 步骤19 包紧封口,多余...
步骤1 自制糍粑 食材:糯米300克 做法: 1.糯米洗干净加水泡一晚 2.泡好糯米沥干水放入有油纸的浅蒸盘,主锅加800克水,40分钟/V/速度1蒸。蒸到一半时可把糯米上下翻个面,这样糯米蒸出来更软糯 3.蒸好的糍粑放入主锅30秒/速度3,想有点颗粒感可减少时间 4.打好的糯米铺在保鲜袋上整理好,然后放入冰箱冷冻...
步骤8 用饼干模具压了点樱花🌸 步骤9 有小心心 步骤10 剩下的冻硬 切成1cm的薄片 晾干表面水分 或者拿去冷冻都可以 步骤11 冻好的糍粑收袋子里 冻起来过年吃! 步骤12 今天早上炸点糍粑吃吃 步骤13 有些切成条的也好吃😋 炸一下表面就会起一些气泡泡 表面脆脆的 ...
【糍粑】01.盆中放入糯米粉,白糖,玉米油,玉米淀粉,牛奶,搅拌均匀。,11.搅拌至无颗粒的面糊。,21.盘子里提前刷上玉米油,在过筛一遍到盘子里。,31.盖上保鲜膜,牙签扎几个孔,凉水上锅蒸20分钟。,41.这个时间炒黄豆面,不用放油直接炒,全程小火。,51.炒至发颜色发深黄
糍粑的做法步骤 步骤1 糯米洗净用清水浸泡一夜 步骤2 糯米吃透水分涨发 步骤3 倒出沥水 步骤4 装入碗中,加少少许水 步骤5 上锅蒸熟 步骤6 熟透出锅 步骤7 倒在保鲜袋上,趁热压揉成团 步骤8 放入搅拌机搅拌 步骤9 搅出粘性,不见米粒 步骤10
【制作步骤】：1、备料，按比例配好以下食材 2、芝麻稍微过一下热锅后倒出来备用，因为芝麻是熟的，只是为了香一些，因此稍微过一下就可以了 3、花生倒入锅内用小火翻炒，听到花生的弹跳声后关火，倒出来备用 4、糯米粉取一些出来炒，炒到变成米黄色后关火，倒出备用（用来裹糍粑的）5、生糯米粉中加入冷水...
打糍粑的做法 简介 今天带来的是打糍粑,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米 3斤 熟蛋黄 1个 食用油 一丢丢 擀面杖 1根或着2根 盆 一个 方法/步骤 1 糯米提前两天开始浸泡，以没过米为准，中间换水。大火蒸熟 2 蛋带壳煮熟，取出蛋黄捣碎，加一点点食用油，搅匀备用 3 一个大盆洗净擦干水分，抹上...
步骤1 糍粑的制法是:取上等糯谷,最好是壳薄质软的红谷糯,经加工成白净的糯米。用清水把糯米浸透,放进木甑里蒸糯米饭,放进石臼里,用杵槌舂制而成。因此,客家人叫“打糍粑”。舂糍粑的杵槌,要用光滑的木杵,糯米饭粒便粘不住。经过用力舂捣,使之成羹状,然后做成如鸡蛋般大小的糍粑。