白酒:部分泡菜中会加入少量白酒,以增加泡菜的香气和防腐作用。 四、特殊材料(根据泡菜种类而定) 黄酱、糖色:用于腌制酱八宝菜等酱香型泡菜。 豆瓣酱:用于腌制酱莴笋等酱香型泡菜。 米醋、生姜:用于腌制酸白菜等酸香型泡菜。 五香粉、陈皮:用于腌制泡洋姜等五香口味泡菜。 在准备做泡菜的材料时,建议根据个人口味和泡...
1.泡菜坛清洗干净，晾干水分。2.把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。3.在大碗内倒入开水，自然晾凉。4.樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。5.心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净。6.樱桃萝卜大一点的对半切开，生姜切片，芹菜切段。7.莴笋和胡萝卜去皮切成条，心里美也切成条。8.把切好的蔬菜放入泡菜坛中。9.用...
中国的泡菜种类繁多,..中国的泡菜种类繁多,各具特色,以下是一些常见的中国泡菜做法:1. 四川泡菜(泡菜)材料:白萝卜、胡萝卜、青椒、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、盐、白酒、糖。做法:- 将蔬菜洗净,切成条或片,晒至半干。- 准
5、做泡菜都是把水萝卜的樱子留一点的，这个樱子也可以去掉，不去掉炒起来也是非常好吃的，为了快速腌好，我切了些条。6、把水萝卜先放在坛子里，上面加入豆角和新蒜，为了方便取萝卜条，我给上面又放了层萝卜条，放一层新鲜的红椒，放上大蒜可以杀菌、提味，放上生姜，同样是提味杀菌的作用， 必不可少的还...
1、预备泡菜坛子,里外洗净,用干布擦干; 2、把洋姜去皮,洗净,切片,晒成半干,与上述调料拌匀,放入坛中,封好口腌制1个月后即可。 泡萝卜条 原料: 鲜嫩白萝卜1000克,凉盐开水1000克,白酒100克,干辣椒30克,糖8克,盐25克,花椒3克。 做法: 1、将萝卜削去顶须洗净晾干,然后切成适当的长条,放置室外晾晒至发蔫;...
家庭版泡菜做法,学会这个泡菜水,想吃的蔬菜都能腌,简单易保存,色泽金黄、酸脆爽口、不长白花,2天就能吃#美食旅行体验官 #我的厨房日记 #泡菜的制作方法 #下饭菜 #泡菜 - 苏苏小伴于20240229发布在抖音,已经收获了247个喜欢,来抖音,记录美好生活!
制作泡菜所需的材料包括小尖辣椒、白糖、白醋和食用盐。具体步骤如下：首先，准备食材。铁包菜需要一个，胡萝卜需要两个，小尖辣椒需要十个，白糖需要一两，白醋和食用盐各需要一两。接着，处理铁包菜。一个铁包菜大约一斤半左右，如果较大的包菜，需要半个；较小的包菜，一个即可。将包菜从中间一分...
制作泡菜的基本材料主要包括蔬菜和一些调味料。蔬菜的选择非常多样，根据个人口味，可以选择白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果类蔬菜作为泡菜的原料。这些蔬菜不仅口感多样，而且富含营养，可以为泡菜增添丰富的风味。除了蔬菜，还需要一些调味料来提升泡菜的风味，常见...
白老师的泡菜(材料不齐非严谨版)的做法,白老师的泡菜(材料不齐非严谨版)怎么做请看步骤:1.白菜切掉屁股,再切成段。白萝卜去皮切成扇片状。放大盆里撒盐。有粗盐撒粗盐,如果只有细盐就少撒点。搅拌均匀,静置半天,等待出水。Tips: 白老师的意思是多撒点也无所谓,反