公开资料显示，俞伟祖早年曾就职于中国科学院上海植物研究所、美国百事集团、杜邦、卡夫等，近年来先后担任过宾堡研发副总裁、中粮集团营养健康研究院首席科学家、宜瑞安集团研发副总裁、蒙牛乳业有限公司研发创新副总裁等职。加盟武汉轻工大学之前，俞伟祖担任良品铺子股份有限公司高级副总裁、良品铺子营养健康研究院院长。武...
俞伟祖：零食行业整体仍处于长期成长，而又非常有活力且不断变化的阶段。虽然行业市场规模已达到万亿，但目前没有一家企业占比达到10%以上，也就是说，没有一家零食企业超千亿规模。良品铺子目前也就是百亿级别，占市场份额的百分之一点几。该市场很分散，肯定有一个比较长的成长期，距成熟还较远。但我相信，未来...
俞伟祖表示,以前的食品比较大众化,像瓜子、坚果、鸭脖这些所有人都可以吃,但是针对细分人群刚性需求的产品却不多见,他们处于品牌视角的盲区,却有实实在在的消费痛点,良品铺子想要为这些人群服务——2020年5月,良品铺子联合中国副食流通协会发布《儿童零食通用要求》团体标准,这是行业首次针对儿童零食出具的标准,后来推...
独家专访良品铺子高级副总裁，产品研发事业部总经理俞伟祖：休闲零食的“下半场”，健康营养化是未来发展的趋势作者：食品配方创新过去几十年，食品行业从非常初级的加工阶段快速发展至如今规模化、工业化阶段。这两年，随着消费水平升级，如何设计更符合消费者营养健康需求的高品质产品，是行业面临的挑战，也是食品企业应该...
近日,在2023中国食品产业创新增长大会现场,食业头条和良品铺子高级副总裁、营养健康研究院院长俞伟祖就产品研发创新进行了深入探讨。 01 展望品类趋势 增量将来自“美味+健康” 早在2015年,良品铺子就联合湖北省营养学会成立了“良品健康营养研究院”,致力于通过技术升级推动零食和营养之间的结合,构建新时代的核心竞争...
近日,在2023中国食品产业创新增长大会现场,食业头条和良品铺子高级副总裁、营养健康研究院院长俞伟祖就产品研发创新进行了深入探讨。 01 展望品类趋势 增量将来自“美味+健康” 早在2015年,良品铺子就联合湖北省营养学会成立了“良品健康营养研究院”,致力于通过技术升级推动零食和营养之间的结合,构建新时代的核心竞争...
公开资料显示,俞伟祖早年曾就职于中国科学院上海植物研究所、美国百事集团、杜邦、卡夫等,近年来先后担任过宾堡研发副总裁、中粮集团营养健康研究院首席科学家、宜瑞安集团研发副总裁、蒙牛乳业有限公司研发创新副总裁等职。加盟武汉轻工大学之前,俞伟祖担任良品铺子股份有限公司高级副总裁、良品铺子营养健康研究院院长。
良品铺子高级副总裁俞伟祖全职加盟武汉轻工大学 武汉轻工大学 图 武汉轻工大学近日发布消息称,学校举行了全职引进国家级人才聘任仪式,国家级海外特聘专家俞伟祖教授加盟武汉轻工大学。 公开资料显示,俞伟祖早年曾就职于中国科学院上海植物研究所、美国百事集团、杜邦、卡夫等,近年来先后担任过宾堡研发副总裁、中粮集团营养健康...
【良品铺子高级副总裁俞伟祖全职加盟武汉轻工大学】武汉轻工大学近日发布消息称,学校举行了全职引进国家级人才聘任仪式,国家级海外特聘专家俞伟祖教授加盟武汉轻工大学。 公开资料显示,俞伟祖早年曾就职于中...
近日,中国食品万里行会务组专访了良品铺子高级副总裁、产品研发事业部总经理俞伟祖博士,介绍了良品铺子研发理念、营养健康研究院研究重点以及未来方向等情况。 深度研发满足细分人群需求 2021年是极具挑战的一年,疫情反复、原材料涨价,食品行业加速迭代,在这样的环境下,良品铺子仍然取得了营收增长“成绩单”,连续五年持续...