一、餐具清洁状态标识 为了明确区分已消毒和未消毒的餐具,需要在保洁柜上贴上相应的清洁状态标识。例如,可以使用“已消毒”和“未消毒”的标签,或者采用颜色区分法,如用绿色代表已消毒,红色代表未消毒。这样可以确保学生在使用餐具时能够迅速识别其清洁状态,保障用餐卫生。 二、餐具类别标识 如果保洁柜内存放了多种类...
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A. 面积在≤60m2的餐饮服务经营者应设置清洗水池2个并有明显标识区分用途。按需设置消毒保洁柜并能正常使用。可不设库房和更衣间,但应设置专门的食品储存和更衣设施,配备清洁工具。 B. 60m2 C. 150m2 D. 500m2 相关知识点: 试题来源: 解析 C 反馈...
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