保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是酸奶生产中的两种常用乳酸菌种,二者共生使牛乳快速发酵制成酸奶。研究者以一株保加利亚乳杆菌(记作A)和一株嗜热链球菌(记作B)为实验材料,对脱脂乳进行发酵,研究二者的共生机制以期提高酸奶品质。回答下列问题:(1)发酵前先将A菌种和B菌种接种到培养基中培养进行活化,培养基的配方如下表...
保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是酸奶生产中的两种常用乳酸菌种,二者共生使牛乳快速发酵制成酸奶。研究者以一株保加利亚乳杆菌(记作A)和一株嗜热链球菌(记作B)为实验材料,对脱脂乳进行发酵,研究两者共生机制以期提高酸奶品质。 (1)发酵前先将A和B菌种接种到M17培养基中培养进行活化,M17培养基的配方如下表所示,其中乳糖...
嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌是人体内正常存在的菌群,其发酵产物和底物进入人体内,可以促进体内有益菌的增殖,抑制有害菌的繁殖,一般没有什么危害,但如果在肠道以外的地方存在则可导致疾病. 保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的区别 刘晓副主任医师 北京医院 三甲| 全国第69 保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的区别是产生酸速率不同。保加...
保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌都没有成形的细胞核,均属于细菌,这两种菌能治疗人体肠道菌群失调,因此与人类之间彼此有利,是共生关系。故选:B。结果一 题目 酸奶中常常加入保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,它们属于( )A.真菌B.细菌C.病毒D.支原体 答案 保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌都没有成形的细胞核,均属于细菌,这两种菌能...
酸奶中常常加入保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,它们属于( ) A. 真菌 B. 细菌 C. 病毒 D. 支原体 相关知识点: 试题来源: 解析 B [分析] 细菌的细胞结构:细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA、荚膜、鞭毛等结构。 [详解] 链球菌和保加利亚乳杆菌都是细菌,属于原核生物。 故选B。反馈 收藏 ...
保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌按( )的比例混合的酸乳发酵剂,两株菌具有良好的共生作用。A.2:1B.1:1C.1:2D.1:4
保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌均是制作酸奶必不可少的有益菌,可以促进肠道蠕动,排出人体的毒素,预防大便干结,缩短大便的时间。 再者,嗜热链球菌可以调节血压,抑制胆固醇合成酶的活性,从而降低血清里胆固醇的含量,还可以产生多糖、细菌素、乳酸,具有抗癌的作用。还有就是嗜热链球菌还可以帮助乳糖不耐受的人分解乳糖。
保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是常用于发酵乳制品的益生菌,的作用如下: 保加利亚乳杆菌是一种乳酸菌,能分解乳糖为乳酸,从而在发酵乳制品时产生酸味。此外,还能产生抗菌物质,以抵抗其他有害微生物的入侵,进一步保护乳制品的质量和安全。还有助于维持肠道内环境的稳定,促进消化吸收,提高免疫力,对人体健康有积极作用。
保加利亚乳杆菌使用MRS培养基 嗜热链球菌使用Elliker培养基 3、测量 (1)、pH值测定采用PHS-3C酸度计直接测定。 PHS—3C型精密PH计安全操作规程 1、开机---mV测量(mV指示灯亮)---按PH/mV---进入PH测量状态(PH指示灯亮)---按“温度”键设定溶液温度(温度指示灯亮)---按“确认”键回到PH测量状态。 2、将电...
你好，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌都是属于乳酸菌，但是是属于不同的菌属。保加利亚乳杆菌是保加利亚酸奶中...