1、黄瓜洗净后记得一定要控干表面的水分，黄瓜的表面无生水，其保存的时间才会更加长，事先加上盐腌制，是为了逼出多余的水分，黄瓜吃着也会更加脆爽；2、花椒粒、八角和桂皮等事先记得用清水冲洗下，这样吃着也会更加干净卫生，煮好的调料水，一定要将其彻底冷却好才可浸泡酸黄瓜，不可直接用热水，否则黄瓜不...
1 准备材料。2 旱黄瓜，是表皮发白的一种黄瓜，实在没有，普通黄瓜也行。3 香叶与小茴香籽比较好买，芥末籽相对在市场上很难找到，但是可以网上买。4 最好用黄冰糖，普通的冰糖也可以。5 黄瓜切小段后再切块，洋葱切成丝。6 切好的黄瓜。7 在一个大盆内放入黄瓜，撒上冰糖、盐，倒入白醋，然后放入少许香...
俄式酸黄瓜的腌制方法一 配料:黄瓜3公斤,白糖50g,盐100g,蒜5～6瓣,月桂叶3个,黑胡椒10粒,花椒10粒,清水3升,茴香花枝适量,9度的醋150毫升。 做法步骤: 1、黄瓜用清水浸泡2～3小时,捞出去掉两端头上的部位,放入玻璃罐子中压紧实。 2、取适量茴香花枝放在小锅里,再放入盐和白糖,加蒜瓣、月桂叶、黑胡椒粒和...
(三)俄式酸黄瓜：小旱黄瓜3.5斤，洋葱半粒，盐半两，苏子半汤匙，芥菜籽半汤匙，茴香籽半汤匙，香叶5-6片，5度米醋1袋(400ml)，冰糖4两，实践步骤：把旱黄瓜洗净，放入清水中，加盐浸泡2-3小时，使黄瓜更脆。亦可将黄瓜切成两半，这样腌制后味道更佳。准备好调味料，把洋葱切成丝，这4种调料不可少，苏子...
俄罗斯风味酸黄瓜,传统方法腌制,口感爽脆,入口酸甜,俄式好味道#酸黄瓜 #真材实料才能做出好味道 #抖音美食推荐官 #谁懂这一口的好吃程度 #超便宜超划算 - 星露好物分享于20240709发布在抖音,已经收获了2.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
正宗俄式酸黄瓜的腌制方法如下：材料准备：小黄瓜、茴香、洋葱、胡椒、蒜、干辣椒、水、法式芥末籽、冰糖、米醋、盐、密封罐子。1、密封罐子内外用开水烫一下，晾干。2、黄瓜洗干净，选择小一点、均匀的黄瓜。3、切成段，大小按照具体情况而定，依次放入罐子里。4、茴香切小段，洋葱去皮切丝。5、茴香、...
自制酸黄瓜 步骤1黄瓜洗净切掉两头,图中的勺子为2克,撒2勺盐 步骤2黄瓜需要腌渍2个小时左右 步骤3所有的调料除白酒外,全部倒入小锅里 步骤4小锅座火上烧开,放凉 步骤5腌渍好的黄瓜控掉水分 步骤6黄瓜放在玻璃容器里,把晾好的调料倒上,没过黄瓜,最后放入白酒,盖好盖子,室温下放置一天左右,随后放入冰箱冷藏保...
(泡菜的一种)什么都能泡 上次去起士林吃了俄式西餐后对酸黄瓜产生了兴趣 照猫画虎的做了一遍儿 第一步 用高度白酒杀坛 放底料 大蒜 花椒 黑胡椒粒 香叶 码进黄瓜(塞得紧紧的)顶上洒上茴香菜 小茴 注西餐店的酸黄瓜用代籽的茴香花腌制 由于市场买不到 所以用茴香菜 配上小茴(就是茴香籽代替 这样效果...
俄式酸黄瓜的做法: 小黄瓜和茴香洗净,晾干表面水分。 茴香切段,辣椒切开。 黄瓜放入干净无水无油可密封容器中。 接着放入茴香、香叶、辣椒、黑胡椒。 根据瓶子大小将一两大匙盐和适量水一起煮开,冷却至常温后倒入瓶中没过黄瓜密封,20度室温发酵10-14天即可。