另一个流量爆品是绿豆冰沙,通过改良生产工艺进行工业化和产品化,做到了单店100倍PSD。 从日本便利店市场鲜食品类普遍占日商比例50%以上来看,中国的鲜食之路仍然大有可有同时也贵在坚持。
其中,酸奶商品完全重合;牛奶类商品重合度达87.5%;饮料类商品重合度达76.6%;水、啤酒、乳饮料商品重合度达到60.0%以上;雪糕/冰淇淋和方便食品重合度为20.0%以上。休闲食品分类没有重合的商品。 与“品牌食品商品销售统计”名单中的品牌对比看,酸奶、牛奶类商品品牌完全重合;饮料品类多了“名仁、雪碧和农夫尖叫”,缺少...
便利店食品经营许可证的办理需要提交一些必要的材料和符合一些要求,以下是具体的办理流程和材料要求。 首先,办理便利店食品经营许可证需要准备好以下材料: 1. 工商营业执照正、副本原件及复印件; 2. 便利店负责人身份证原件及复印件; 3. 便利店负责人一寸照片一张; 4. 便利店经营场所平面图及位置图; 5. 食品...
中国便利店畅销品名单已连续四年发布，此次统计的是快餐食品渗透情况。数据来源于63家连锁便利店企业，覆盖超过7万家门店，其中62家企业位列便利店Top100。快餐食品涵盖多个品类，如面包、甜点、鲜食面/粉类、现制/现调饮品、米饭类（饭团、便当等）、现场制售热餐以及柜台商品等。经过汇总和筛选，我们列出了覆盖5...
便利店食品安全管理制度 一、食品采购管理 1.与正规的食品供应商签订采购合同,并建立供应商档案。 2.采购应关注食品的生产日期、保质期、原产地等信息,确保食品的安全性和合规性。 3.对供应商的资质和信誉进行定期评估,定期进行供应商考核。 二、食品储存管理 1.分区储存:根据不同的食品种类和特性,对食品进行...
便利店要严格控制食品卫生质量,做到以下几点: 1.食品的进货与存储:要存放在干净、冷、干燥、通风、避光的仓库和柜子中,并按不同类别分开存放。 2.食品的加工与制作:要有专门的场所和设备,操作人员要附带戴围裙、帽子等防护物品,保障食品卫生。 3.食品的销售与管理:要保持入口、柜台及其他设施设备的干净卫生。对过...
1、提高便利店盈利能力和引流能力；2、给消费者提供丰富的生活解决方案；3、消费场景更利于建立竞争壁垒。在日系便利店看到的鲜食品包含了关东煮、烘焙、蒸包、粥品、茶蛋、饭团和便当盒饭，以及现磨咖啡等热饮，这些鲜食品共同特点就是即食或加热即食，这是便利性的具象化。鲜食品中有一定的比率具有差异化特点，比如...
便利店营业执照是便利店经营最基本的合法资质,它规定了便利店可以经营的商品和服务范围。其中,食品销售和日用百货是便利店经营的重要组成部分。本文将详细解析这两类商品的范围和经营管理策略。一、食品销售1. 零食和饮料:零食和饮料是便利店的主要商品,包括各种风味的饼干、巧克力、糖果、口香糖,以及各种饮料。此外,一...
1. 在当地市场监督管理局网站下载《食品经营许可证申请表》,并按要求填写相关信息。2. 提交申请材料至当地市场监督管理局。3. 等待审批,核查人员将对便利店的卫生、安全等情况进行实地考察。4. 如符合条件,审批通过后领取《食品经营许可证》。三、注意事项1. 确保便利店符合卫生、安全等要求,严格按照规定进行装修...
便利店⾷品安全管理制度1 ⼀、进货索证索票制度 1、严格审核供货商的许可证和⾷品合格证的证明⽂件。 2、对购⼊的⾷品，索取并仔细查验供货商的营业执照、⽣产许可证或流通许可证、⾷品质量认证书、进⼝⾷品有效商检证明、⾷品检验检疫合格证明。上述相关证明⽂件，应当在有效期内...