百度文库 其他 白葡萄酒红葡萄酒侍酒服务的基本流程白葡萄酒红葡萄酒侍酒服务的基本流程如下: 递酒单→记单→请客人验酒→开瓶→请客人试酒→斟酒→添酒。©2022 Baidu |由 百度智能云 提供计算服务 | 使用百度前必读 | 文库协议 | 网站地图 | 百度营销 ...
1.点单，等客人浏览酒单决定点酒以后，侍酒服务生要再重复一遍客人的点单详情，以免漏点或错点。2.选酒，选择洁净又与所点酒款适配的酒杯，并放置在客人的餐桌上，然后仔细选择和检查客人所点的酒款。然后回到餐桌，将酒标展示给客人，向客人充分说明该酒款的年份、生产商、产地等相关信息。在客人认可后准备开酒...
葡萄酒侍酒服务的基本流程分为四个步骤：接待客人、开瓶、品鉴、服务。首先，要注意礼仪，热情地接待客人，引导他们入座。然后，仔细检查酒瓶，注意观察瓶塞、瓶颈和瓶身是否有瑕疵。开瓶前，先询问客人是否需要品尝酒液，此后开瓶要轻柔、顺畅，不要使用开瓶器造成噪音。开瓶后，要用巾布擦拭瓶口和瓶...
侍酒服务的基本流程台词 Serving alcohol is a responsibility that requires professionalism and precision.侍酒是一项需要专业和精准的责任。Bartenders and servers must be knowledgeable about different types of alcohol, proper serving sizes, and responsible serving practices.酒吧员和侍者必须对不同类型的酒、...
六、试酒 : 将已开瓶的酒向点酒人的酒杯中注入酒杯六分之 一杯 量,然 后轻轻晃动一下酒清杯 (倒酒时要拿起酒杯, 但只 许拿 着杯脚基倒, 以防止酒中杂质冲出来, 此杂质为葡萄皮、枝、 葡萄酒的侍酒礼仪_饮食礼仪_ 葡萄酒的侍酒礼仪 对新手来说,侍酒确实不是件容易的事,不仅要了解相关的葡萄 酒知...
侍酒服务的基本流程包括以下步骤:1. 了解菜单,熟悉餐品搭配 2楼2023-12-08 12:44 回复 绒雪绝不灬咕 初级粉丝 1 葡萄酒与菜品应是相辅相成的,因此侍酒师应先对菜品的风格和特点有所理解并形成基本的印象 3楼2023-12-08 12:44 回复 绒雪绝不灬咕 初级粉丝 1 同时也要注意食品的产地、季节性...
以下就是关于白葡萄酒和红葡萄酒侍酒服务的基本流程。 一、白葡萄酒侍酒服务流程: 1. 验证与展示:侍酒师首先应确认酒瓶无误,然后展示给客人看,包括酒标、年份等信息,以确保客人满意。 2. 冰镇:白葡萄酒通常需要在8-10℃的温度下饮用,因此在服务前需将其冰镇。如果酒已过冷,应先放置一段时间使其达到适宜...
红酒服务流程1.准备工作 (1).准备好客人点的酒 (2).准备好红酒篮,叠一块干净口布,铺好在红酒篮内 (3).将红酒放在酒篮中,商标向上 2.红酒的展示 (1).服务员右手拿红酒篮在服务员右侧 (2).右手拿红酒篮的提手,左手托住酒篮,底部呈45度倾 斜商标向上,请客人辨别红酒,并询问是否可以3.红酒的开启...