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2、负责侍酒服务培训工作; 3、负责各类酒会策划、酒水搭配、现场把控葡萄酒的温度、口感; 4、酒窖日常管理和维护工作; 5、了解客户喜好,为客户提供合适的建议; 任职资格: 1、 掌握一定的专业葡萄酒知识,并且希望不断补充自己的知识,提高自己的工作能力。
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侍酒师: 任职条件: 1、五官端正,形象气质佳,普通话标准,有涵养,机灵应变, 女性身高1.60米以上,男性1.72米以上 2、热爱酒行业、了解酒文化及相关礼仪; 3、具有丰富的酒水餐饮知识和良好的服务技能,熟知酒水与试酒知识 4、英文基础良好,具备一般听说能力为佳,有2年以上经验者或有侍酒师资格证者优先 ...
侍酒大师公会的课程主要围绕餐饮服务及销售、葡萄酒相关理论知识和品鉴这三部分,共分为四个等级,只有通过了上一级别的考试,才可进入下一级别的学习。 CMS四个级别认证,由低到高分别是: 初级侍酒师认证(Introductory Sommelier Certificate) 侍酒师认证(Certified Sommelier Examination) ...
4月22日，安嵘在进行侍酒准备。新华社记者 刘海 摄 安嵘是名侍酒师，他的家乡在宁夏回族自治区固原市西吉县，这里地处曾经“苦瘠甲天下”的西海固地区核心区域。物质的匮乏并不影响人们对精神的追求，在崇文重教氛围熏陶下，安嵘从小酷爱文学，对书中描写的浪漫景致情有独钟。“‘葡萄美酒夜光杯’是我对葡萄...
世界侍酒师冠军帕罗·巴索(Paolo Basso),世界权威的侍酒师和葡萄酒专家之一,因为在葡萄酒及烈酒方面的渊博知识和丰富实践经验,拥有“行走的葡萄酒百科全书”的称号。2013年在东京举办的世界侍酒师大赛中,他以出神入化的盲品表现技惊四座,力压群雄夺得“世界侍酒师冠军”。相比已有270多位侍酒师通过的Master Sommel...
点酒,品酒以及调酒,也是享受美好夜晚的一种方式。侍酒师,看似一个简单的名词,却代表了不简单的责任与意义。一位合格的侍酒师不仅要具备专业酒水知识和实操技能,还需要从事酒水的采购、贮藏和管理酒窖,酒单的安排、菜单的设计、酒的鉴别、品评、销售等工作。 “三年前我在餐厅做侍酒师的时候,每天早上10点左右要到...