可将部分标准餐桌椅置换成高桌椅，在新的高桌子上吃饭的人逗留的时间并不像在标准的桌子上吃饭的人逗留的时间那么长，这样可以提升翻台率！
作为一家上座率很高的餐厅,忆隆大饭店计划将餐厅内的部分标准餐桌椅置换成高桌凳。饭店在开张之际已经充分利用了所有空间布置餐桌,即使置换成新的高桌凳也并不能增加饭店可接待的人数,然而饭店经理预期这项改造仍会为饭店带来利润的增加,并且也不打算在菜式、价位以及营业时间上做出任何改变。以下哪项,最能解释饭...