“老香黄”的每一个字都有寓意:“老”指的是它需要经过多番炮制而成,制备时间长。“黄”指的是佛手,成熟的佛手是金黄色的。“香”则是佛手的又一特点,它自带天然果香味,古人喜欢把佛手放房间里当香薰。 佛手并非是潮州独有,中国南方多地均有种植,但潮州却是佛...
1.抗炎和消炎作用:潮州佛手老香黄含有一种叫做黄花素的成分,具有抗炎和消炎的作用。它可以帮助减轻疼痛和肿胀。 2.抗氧化:潮州佛手老香黄富含黄酮类化合物,能够抑制自由基的产生,有助于减缓细胞老化和降低患疾病的风险。 3.改善心血管健康:研究表明,潮州佛手老香黄对心血管有益,能够降低血管壁的渗透性和增强血管...
▍ 佛手果的历史与文化 潮州人种植与加工佛手果的历史可追溯至明代中期，其中“老香黄”便是以传统技艺历经“九蒸九晒”精制而成的珍品。此技艺已被列入广东省第三批省级非物质文化遗产名录，更被誉为“潮州三宝”之首。然而，这款独特的佛手果制品在潮汕地区以外的地方却鲜为人知，甚至令人对其食用方法感到陌生。
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潮州凉果老香黄(也称老香橼、佛手香黄)，是用佛手柑(也称五指柑)的果实腌制而成的，因其药用价值显著备受潮人青睐。精选优质佛手果，新鲜采摘，果实完整无缺，每一个佛手果的好坏都决定了老香黄的价值，不容许丝毫的马虎。过了选原材料这道严格的关卡后，遵循古老工艺，九蒸九晒，陈年瓮藏，最后形成一个个油亮软...
佛手老香黄，这款承载着非遗技艺的珍品，其价值堪比黄金。每一片佛手都经过匠心独运的雕琢，百年沉淀，方能成就其独特风味。在时光的流转中，它不仅是一种美食，更是一种文化的传承。2018年，潮州佛手果老香黄的制作技艺被正式认定为省级非物质文化遗产。在潮州，这一传统工艺得到了严格的传承与保护，九制九晒的...
凉果，这一经过腌制、糖（蜜）熬煮或浸渍、再经干燥精制而成的产品，以其独特风味和营养价值，深受人们喜爱。在潮州凉果的瑰丽宝库中，佛手老香黄被誉为“三宝”之首，其九制工艺与药用价值更是让人称奇。这种深受本地人与游客青睐的特产，不仅在潮州地区广受欢迎，更远销至海外，成为展现潮州魅力的重要名片。潮州...
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老香黄佛手果可是健脾消食的小能手哦!现代生活节奏快,饮食不规律,消化不良、食欲不振这些问题是不是经常困扰你?老香黄佛手富含芳香油和膳食纤维,能够有效促进消化液分泌,改善消化功能。当你感到食少腹胀、嗳气时,不妨试试一些老香黄佛手的食疗方法,或许能带来意想不到的缓解效果呢。
一块历经十年的老香黄，其价值甚至可达百元，比海鲜还要珍贵。此外，正宗的佛手老香黄还富含挥发油，能有效治疗肺气郁滞和脾胃气滞等病症，具有排毒、开胃助消化、调理肠胃、改善机体内环境以及扶正祛邪等诸多功效。历史与工艺 潮汕佛手老香黄是一种珍稀中药材，采用佛手柑果实，经过复杂的腌制工艺，加入蜂蜜和药材，后...