佛山小吃蚕蛹[图] 俗称蚕虫,含有丰富的蛋白质,是价廉物美的菜肴之一。顺德、南海一带,缫丝业发达,蚕蛹是缫丝后的副产品,除卖给农民放入鱼塘作肥料外,新鲜的蚕蛹还可进食,市场上常有出售。 1.即食。缫丝时,滚沸的大锅水将蚕茧的丝抽出后,捞出蚕虫即可食之,清甜可口。建国前缫丝女工工时长,早出晚归,肚子饿了也不准离开缫丝机到街
食蚕蛹俗称蚕虫,含有丰富的蛋白质,是价廉物美的菜肴之一。顺德、南海一带,缫丝业发达,蚕蛹是缫丝后的副产品,除卖给农民放入鱼塘作肥料外,新鲜的蚕蛹还可进食,市场上常有出售。 佛山皇后美食店制作“2000年第二届中华名小吃认定”上榜。原料为本地水牛奶,优质白糖、鲜蛋白等,选料严格,制作讲究,工艺精巧,卫生要求较...