类别:传统技艺所属地区:浙江省类型:扩展项目申报地区或单位:浙江省丽水市缙云县保护单位:缙云县缙云烧饼协会相关项目编号 项目名称 类型 申报地区或单位Ⅷ-160 传统面食制作技艺(塔塔尔族传统糕点制作技艺) 传统技艺 新疆维吾尔自治区塔城地区塔城市Ⅷ-160 传统面食制作技艺(馕制作技艺) 传统技艺 新疆维吾尔自治区...
传统面食制作技艺(缙云烧饼制作技艺)项目序号:943项目编号:Ⅷ-160公布时间:2021(第五批)类别:传统技艺所属地区:浙江省类型:扩展项目申报地区或单位:浙江省丽水市缙云县保护单位:缙云县缙云烧饼协会 û收藏 转发 评论 ñ赞 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 正在加载,请...
2021年5月24日，传统面食制作技艺（缙云烧饼制作技艺）经中华人民共和国国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产名录扩展项目名录，项目编号Ⅷ-160。历史渊源 缙云烧饼是具有浙南民间独特风味的传统面食，因采用特殊工具“饼桶”烤制而成，又称“桶饼”。它源于轩辕黄帝，盛于元末明初。长期以来，缙云烧饼师傅通过...