仙洞米粉产自丰顺县丰良镇仙洞村，是以大米为原料制成的条状米制品，属于干米粉，而不是以大米为原料制成的粉状物料。由于丰良的水质、气候的优越性，仙洞米粉无需添加任何食用防腐剂和增加韧性的食物添加剂，它的色泽洁白、柔软滑爽、质地柔韧、富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。沸水煮开后，加入适量的米粉...
地址:丰顺县丰良镇新洞村上坝 简介: 1、基本情况丰顺县丰良镇仙洞老友米粉加工场成立于2016年09月06日,位于丰顺县丰良镇新洞村上坝,目前处于开业状态,经营范围包括食品生产(米粉)等。 2、人员情况丰顺县丰良镇仙洞老友米粉加工场法定代表人为冯珍友。 3、知识产权综合全网数据暂时还未掌握到丰顺县丰良镇仙洞...
广东梅州的丰顺县丰良镇仙洞村,有一种独特的米粉制作技艺,被誉为“仙洞米粉”。这种米粉的制作过程复杂而精细,每一道工序都充满了智慧和耐心。 浸米:时间与天气的考量 ⏰ 首先,浸米是关键的第一步。小冯告诉我们,浸米的时间要根据天气来决定。冬天适合晚上浸米,而夏天则适合早上浸米。一般来说,浸米的时间...
米粉又称为米线,仙洞米粉是广东省梅州市丰顺县的一种汉族传统客家特长。主要以大米为原料制成的条状米制品,属于干米粉,而不是以大米为原料制成的粉状物料。经过多道工序的加工处理成线条状、丝状,再经太阳晾晒而成。...
广东梅州的客家特产——仙洞米粉,早在2007年3月就被列入丰顺县第一批非物质文化遗产保护名录。这种米粉是以大米为原料,经过浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状米制品,属于干米粉的一种,而不是通常意义上的研磨成粉状的大米制品。仙洞米粉的生产工艺大致如下:大米—淘洗—浸泡—磨浆—蒸粉—压片(挤丝)—复蒸—冷却...
米粉又称为米线,仙洞米粉是广东省梅州市丰顺县的一种汉族传统客家特产。主要以大米为原料,经过多道工序的加工处理成线条状、丝状,再经太阳晾晒而成。仙洞米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,加… 关注话题 管理 分享 百科 讨论 ...
仙洞位于广东省梅州市丰顺县丰良镇与潘田镇的交界处。仙洞米粉的制作,在这里已有数百年历史,它以色泽淡黄,柔软滑爽,质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断的特点,成为客家特产美食,深受食客们的欢迎,也成为当地村民的一项经济产业。仙洞米粉产自丰顺丰良镇仙洞村,是以大米为原料制成的条状米制品,属于干米粉...
仙洞米粉的基本介绍 米粉又称为米线，仙洞米粉是广东省梅州市丰顺县的一种汉族传统客家特长。主要以大米为原料制成的条状米制品，属于干米粉，而不是以大米为原料制成的粉状物料。经过多道工序的加工处理成线条状、丝状，再经太阳晾晒而成。仙洞米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，加上...
仙洞位于丰顺县丰良镇与潘田镇的交界处。仙洞米粉的制作,在这里已有数百年历史,它以色泽淡黄,柔软滑爽,质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断的特点,成为客家特产美食,深受食客们的欢迎,也成为当地村民的一项经济产业。 在丰良镇仙洞村,有米粉作坊30多家,小冯是当地一家米粉作坊的老板,他向笔者介绍了仙洞...
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