将仔姜洗净切片,用盐腌制片刻后挤出水分,再加入糖、醋、生抽等调料拌匀,腌制一段时间即可食用。 二、仔姜炒肉 仔姜炒肉是一道家常菜肴,味道鲜美。将仔姜切片,猪肉切丝或切片,先炒肉至变色,再加入仔姜翻炒,最后加入盐、生抽等调料调味即可。 三、腌子姜 腌子姜是一种传统的腌制食品,酸辣爽口,非常适合夏天食用。将仔姜洗净切片,用盐腌
仔姜的10种吃法 嫩姜洗净切薄片，撒盐揉搓静置半小时，挤干水分装罐，倒入米醋没过姜片，冷藏三天。酸辣开胃，配粥解腻，注意别用老姜，醋选酿造白醋更香。新鲜仔姜切细丝，鸡蛋打散加盐，热油下姜丝炒软，倒入蛋液摊平，小火煎至两面金黄。姜香融入蛋香，适合早餐，嫩姜水分多，煎蛋更松软。五花肉切片腌制，...
凉拌仔姜作为第一种吃法，突出仔姜的原始清爽口感，适合夏季或开胃小菜。准备新鲜仔姜约200克，要求表面光滑、无斑点，洗净后用刀轻轻刮去外皮，切成均匀细丝或薄片。调味料包括米醋30毫升、白糖15克、食盐3克和少许芝麻油，比例可根据个人偏好微调。将切好的仔姜放入大碗中，倒入米醋和白糖，用筷子轻柔搅拌，确保每...
1、温油滑炒肉丝是这道菜的关键环节：切记油温不能太高，四成热左右下入肉丝，滑炒变白便可，这样炒出来的肉丝吃起来口感才会更滑嫩。2、这道菜一定要选用鲜嫩的仔姜，不但辛辣度低，吃起来口感也更清脆。如果选用了老姜，不但含有较多纵行的姜丝，口感又老又韧，吃起来还辛辣难耐。如果您喜欢我的美食文章，...
1.主料:仔姜500克配料:小红辣椒调料:万能调味醋2.仔姜洗净去皮;3.将仔姜切在薄片或细丝备用;4.取一个干净的密封容器,将姜片(姜丝)和小红辣椒置入容器中,倒入万能调味醋,醋要没过姜片,盖上盒盖……
仔姜糖水：将仔姜切片，加入红糖和水煮成糖水，既可以暖胃，又可以补血，对于女性朋友来说是一种非常好的保健食品。仔姜烤鱼：将仔姜切片，放在鱼身上，然后一起烤，可以使鱼肉更加鲜嫩，同时仔姜的香味也能渗入鱼肉中，使鱼肉更加美味。仔姜炒虾：将仔姜切成丝，和虾一起炒，既可以去掉虾的腥味，又...
喜欢吃姜的朋友在哪里?这个季节的仔姜脆嫩无渣,用传统方法做一坛剁椒姜片,辛辣爽口鲜香美味!, 视频播放量 1654、弹幕量 0、点赞数 53、投硬币枚数 2、收藏人数 3、转发人数 0, 视频作者 湘野红姐, 作者简介 心中若有桃花源,何处不是理想田园。湘野红姐,纪录四时风物,
做法步骤: 1、仔姜切成片用盐腌透,再用冰开水洗净控控水。 2、葡萄剥掉皮切成丝,剥下的葡萄肉留用。 3、葡萄皮、仔姜、醋和糖拌匀后冷藏腌制 1 到 2 小时,装盘,将 葡萄肉摆在盘边作装饰即成。 操作要点:姜片用盐腌透后,一定要用冰开水冲洗干净,这样才 能去除掉姜片的辛辣味。 二、凉拌仔姜 原料:...
洛神花带有寒性,而姜是温性,两只放到一起会把子姜的温性抵消,就起不到夏吃姜去除人体寒性的作用了。 其实古法腌制子姜,根本不用放洛神花,只要一个步骤,就能让子姜变出粉红的颜色来。 有兴趣的朋友们可以跟我一起来做。 食材: 子姜400克 米醋 170克 白糖80克 食盐 2小勺 制作步骤: 1、子姜清洗干净,顶部...