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蔬菜选择:可以根据个人喜好添加其他蔬菜,如西兰花、花椰菜、甜椒等,让什锦蔬菜粒更加丰富多彩。 火候控制:炒制时火不宜过大,以免蔬菜失去脆嫩口感。保持中火翻炒即可。 焯水时间:焯水时间不宜过长,以免蔬菜变得过于软烂。1~2分钟即可捞出过凉水。 调味适中:生抽和蚝油已经带有一定的咸味,所以加盐时要适量,以免过...
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1. 🥬将速冻什锦蔬菜粒提前放入冷藏室解冻。 💧用清水冲洗两遍,然后控水备用。 🍳热锅凉油,油热后倒入蔬菜粒,中火翻炒20秒,加入盐调味。 🔥盖上锅盖,小火慢炖1分钟。 🔥揭盖后,中大火翻炒至水分蒸发,即可关火出锅。⚠️注意:如果购买的速冻什锦蔬菜粒包装上标注为熟制速冻,那么简单翻炒即可。
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