这是梁实秋下笔谈吃的初衷。《人间食色,至味清欢》这本书则收录了他关于“吃”的名篇,从食物的渊源、制作、品相、文化到人生百态,篇篇风雅精致,旁征博引,典雅诙谐的文字中透出无尽的悠然与智慧,让我们不自觉地走入中国传统饮食的文化世界。 梁实秋《人间食色,至味清欢》 饮食文化是中国传统文化中最具特色的部分...
🌍 山河远阔,不如一碗人间烟火。咸有咸味,淡有淡味,不论咸淡,都是人间滋味。📖 《人间食色,至味清欢》 ✍️ 梁实秋🍡 冰糖葫芦:正宗的冰糖葫芦,薄薄的一层糖,通明雪亮。以信远斋所制最为精,每一颗山楂、海棠单个独立,所用之果皆硕果无朋,且干净,放在垫了油纸的纸盒中由客携去。🥣 酸梅汤:信远...
梁先生也曾言一生未能忘情于故土,《人间食色,至味清欢》虽写美食,实则写的不过是对于故土的深深眷恋。而本书文字的动人之处,正是对似水年华的追溯。
咖喱是curry的译音,字源是印度南部坦米尔语的kari,意为调味酱。咖喱粉的成分不一,有多至十种八种者,主要的是小茴香(cumin)、芫荽(coriander)和姜黄根粉( turmeric),黄色是来自姜黄根。各种配料的成分比例不一致, 故各种品牌的咖喱粉之味色亦不一一样,有的很練,有的很黄,有的很香。
由此，我开始更加关注食物的背后故事。《人间食色，至味清欢》这本书以食物为线索，以故事为载体。通过对于食物、文化、历史、人情和风景的描绘，让我们更好地理解了中国的文化底蕴和生活方式。而你品尝到的，不仅是食物的美味，更会感受到中国文化的独特魅力。PS：以上图片皆来源于网络，侵者删 #好书推荐# ...
《人间食色 至味清欢》梁实秋著 635 下载订阅分享 梁实秋(1903-1987)原名梁治华,字实秋,号均默,生于北京,祖籍浙江杭州。中国现当代文学史上著名的散文家、翻译家、学者、文学批评家,国内第一个研究莎士比亚的权威人士。他学贯中西,著作无数,一生给中国文坛留下了两千多万字的著作,其散文或描摹柴米油盐,或探讨琴...
看《人间食色至味清欢》这本书也有这种感觉,梁实秋不愧是散文大家。用诙谐的语言,加上自己本身的文化底蕴,这是一本带着深厚文化内涵的菜谱。每一道菜的背后都有其文化底蕴,吃也能吃出文化。会吃的人也会做,平时就对每一道菜的做法有印象。很多菜的背后还有一个故事,看了这本书,以后在饭桌上都能增加自己的谈...
📚书名:《人间食色,至味清欢》 📖作者:梁实秋 🍜内容: 🥢咸有咸味,淡有淡味,不论咸淡,都是人间滋味。这本书辑一、二、三,写的都是吃食呀,各种好吃的😋 🍊烧鸭 “北平烤鸭,名闻中外,在北平不叫烤鸭,叫烧鸭。填鸭为北平所独有,一来鸭子品种好,二来师傅手艺高,故名填鸭。鸭子师傅抓过一只鸭来,...
《人间食色,至味清欢》 书名:《人间食色,至味清欢》 作者:梁实秋 出版社:北京文学出版社 位置:图书馆一楼阳光大厅旋转书架 索引号:I266LSQ 梁实秋(1903年1月6日—1987年11月3日)一生给中国文坛留下了两千多万字的著作,创造了中国现...