近日,FDA批准大豆提取血红蛋白作为人造肉的着色剂,这是该成分首次被批准作为食品添加剂。大豆血红蛋白可赋予食物类似牛肉的红褐色和质地,已被Impossible Foods公司用来生产素肉汉堡。 1、被比尔盖茨投资的人造汉堡生产企业 Imposible Foods公司是硅谷初创企业,由斯坦福大学教授帕特里克·布朗教授于2011年创立,已经吸引了比尔盖...
澳新食品标准局于2020年12月15日发布通告称批准1项源于转基因毕赤酵母菌株的大豆血红蛋白用于生产人造肉类产品。该大豆血红蛋白由Impossible Foods Inc.研发,主要用于汉堡、肉丸、香肠、面包和饺子馅料。此前,澳新食品标准局已进行2次公众评议,并未收到能够改变其安全性结论的信息。该局认为,申请人提供的信息足以支持...
近日,FDA批准大豆提取血红蛋白作为人造肉的着色剂,这是该成分首次被批准作为食品添加剂。大豆血红蛋白可赋予食物类似牛肉的红褐色和质地,已被ImpossibleFoods公司用来生产素肉汉堡。 1 被比尔盖茨投资的人造汉堡生产企业 ImposibleFoods公司是硅谷初创企业,由斯坦福大学教授帕特里克·布朗教授于2011年创立,已经吸引了比尔盖茨,...