京酱肉丝豆皮卷的用料 里脊肉丝适量甜面酱适量 葱丝适量黄瓜丝适量 豆皮2-3张香菜若干根 葱姜末适量生抽适量 白糖适量胡萝卜半根 洋葱小半个胡椒粉适量 蛋清1个料酒适量 盐少许淀粉适量 步骤1 取一块肉馅儿(我这是偷懒直接用了肉末,主要家里冻的肉馅儿太多,大家最好用里脊肉切成丝),加盐 胡椒粉 料酒 蛋清 淀...
1 把豆皮切成适当的块，放入开水淖下，除去豆腥气。2 出锅的豆腐皮把它折叠好，摆盘成圆形。切好胡萝丝和葱丝摆放盘中间。3 猪肉切成细条。放入盐，料酒，白胡椒粉，搅拌出粘性放置几分钟。再放入蛋清，玉米淀粉抓粘，充分搅拌均匀。4 锅里留底油，加入两勺甜面酱，翻炒均匀。加点清水、白糖、再放入肉丝。炒...
1、猪肉和豆腐皮清洗干净备用。2、猪肉和葱分别切成细丝，豆腐皮切成四方块。3、肉丝里加入料酒去腥。4、放入鸡蛋清和玉米淀粉。5、充分的抓拌均匀腌制10分钟。6、豆腐皮放入开水锅里焯水两分钟后捞出过凉沥干水分备用。7、锅里倒入适量的食用油，放入腌制好的肉丝翻炒变色后加入一整包京酱肉丝调味料。8、翻炒...
炒制肉丝:锅中放入葱姜蒜爆香,倒入腌制好的肉丝,滑熟至变色。加入适量甜面酱和豆瓣酱,一勺耗油、一勺酱油,翻炒均匀。加入少许水,炖五到十分钟,直到汤汁粘稠。 调味:最后放入一勺鸡精,翻炒均匀,即可出锅。这样做的京酱肉丝,香而不柴,搭配清爽的豆皮卷,简直是夏日的美味选择。而且摆盘也很漂亮哦~ 🍽️0...
京酱肉丝 原料：猪里脊肉、豆腐皮、大葱、甜面酱、花生油、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉、盐、花椒水、冰糖老抽。做法步骤：第1步、成品。第2步、里脊肉切丝，不要太细，放入料酒.淀粉.盐.胡椒粉.花椒水15分钟。第3步、大葱切丝。第4步、豆腐皮焯水，2分钟。第5步、切成块，备用。第6步、甜面酱.白糖.水调匀...
从一端开始小心地卷起豆皮,卷紧实但不要过紧,确保每种食材都能均匀分布在每一口之中。 卷好后可用刀斜切成适当大小的段,摆盘装饰即可。这样制作出来的京酱肉丝豆皮卷不仅色彩丰富,味道鲜美,而且富含多种维生素和矿物质,营养均衡,是一道既美味又健康的家常菜肴。0...
豆皮京酱肉丝的做法步骤 步骤1 大葱半根,黄瓜1根半,胡萝卜1根,切丝 步骤2 调汁:生抽1勺,老抽半勺,料酒半勺,黑胡椒一点,盐一点,玉米淀粉2勺,花椒一点,顺时针搅拌腌制15分钟。 步骤3 豆腐皮两张放锅中煮一分钟,之后晾干,切成如图小块。 步骤4
今天带来的是富贵吉祥京酱肉丝豆皮卷,注意调料根据自己口味适量增减。食材 里脊肉丝 10克（个人口味酌情增减）甜面酱 10克（个人口味酌情增减）葱丝 10克（个人口味酌情增减）黄瓜丝 10克（个人口味酌情增减）豆皮 2-3张 香菜 若干根 葱姜末 10克 生抽 10克 白糖 10克 胡萝卜 半根 洋葱 小半个 胡椒粉 1小勺...
京酱肉丝豆皮卷1/6 瘦肉切丝,加盐,料酒,老抽腌制5分钟。然后锅中放油,将肉丝煸炒变色成熟,捞出备用 2/6 锅中放油,小火下入甜面酱,加料酒,生抽,小火煸炒,至粘稠,加白糖。下入之前炒好的肉丝,中火翻炒均匀,使每根肉丝沾上甜面酱 3/6 盛出备用 4/6 将黄瓜切丝,均匀的摆成一队,放在干豆腐皮上,...