这种食材用的是一斤生面。这是制作这道美食的基础食材之一，面粉的选择也很重要，最好使用高筋面粉或加入适量谷蛋白的普通面粉，以保证面皮的韧性和口感。为了使锅贴饺的馅料更加鲜嫩多汁，需要选择肥瘦适中的猪肉，并加入适量的大葱和姜末提味。制作时，需要先将面粉揉成面团，醒发一段时间后擀成薄皮，...
制作京都锅贴饺的操作要点主要有( )。 A. 调制的面团的要将热气散尽,防止成品口感发粘 B. 擀皮时皮面不可过厚,否则影响口感和美观度 C. 烙
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