首先，将驴肉切成薄片或细丝，确保肉质均匀，然后将其煮至熟透。 在一个锅中，加入适量清水，加入精心调制的五香料和姜蒜，煮沸以释放香气。 接着，将煮熟的驴肉小心地放入锅中，确保每片肉都充分吸收香料和调料。 最后，加入酱油、盐和辣椒，根据个人口味调整，再慢炖至所有调料充分融入驴肉中，即...
1、首先准备好配料：花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。2、将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5小时。3、将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉。4、将锅置...
1、配料：驴腿肉1公斤，大酱15克，酱油50克，黄酒25克，精盐10克，茴香15克，大葱块25克，桂皮10克，姜块25克，大料5克，味精5克，牛肉汤1公斤，白糖50克，花生油50克，香油35克，辣椒1个，焙好芝麻15克，水淀粉25克。2、牛肉洗净，去筋膜，切成9厘米长，5毫米厚的片块，放入开水锅里煮透，...
一、五香驴肉的做法 驴肉350克,陈皮2克,草果2克,香叶1克,桂皮2克,大料2克,丁香1克, 酱油1大匙,精盐2小匙,冰糖适量,味精1/2小匙, 1.驴肉洗净备用, 2.香料洗净沥水, 3.往汤锅里加水、盐、味精、酱油、冰糖,煮开后即成酱汤,再加入陈皮、草果等香料煮30分钟左右, 4.把驴肉投入酱汤中煮熟后捞出,可以切片...
五香驴肉的做法及配料 1.准备原料。 2.驴肉泡在清水里1个上午,去除驴肉中的血水。 3.将大块的驴肉切成巴掌大的小块。 4.半锅清水里,加入1大勺的白酒,加入几片姜。 5.驴肉凉水下锅,大火烧开转小火。 6.直到锅中出现大块的血沫就关火,将驴肉捞出 ...
1、配料：驴腿肉1公斤，大酱15克，酱油50克，黄酒25克，精盐10克，茴香15克，大葱块25克，桂皮10克，姜块25克，大料5克，味精5克，牛肉汤1公斤，白糖50克，花生油50克，香油35克，辣椒1个，焙好芝麻15克，水淀粉25克。2、牛肉洗净，去筋膜，切成9厘米长，5毫米厚的片块，放入开水锅里煮透，...
1、驴肉和驴骨头用清水洗净;香葱洗净打结,生姜洗净拍松,香菜洗净切末; 2、将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮,驴肉至肉烂时捞出,切片; 3、待汤汁呈乳白时,再放入驴肉片烧开,加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。 【老王寨五香酱驴肉】 ...
五香驴肉的做法及配料 五香驴肉的做法及配料介绍 1、配料:驴腿肉1公斤,大酱15克,酱油50克,黄酒25克,精盐10克,茴香15克,大葱块25克,桂皮10克,姜块25克,大料5克,味精5克,牛肉汤1公斤,白糖50克,花生油50克,香油35克,辣椒1个,焙好芝麻15克,水淀粉25克。