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✍🏻 牛肉粉步骤 1. 昨天的牛肉卤汤把卤料过滤后,放入牛筋丸、卤牛肉切片、青菜、越南黄毛鸡粉煮开。 2. 上桌前放入油葱酥(泰国、印尼、马来西亚都特别喜欢放油葱酥,大华有售),香菜、葱末。 3. 一碗带着东南亚风情的五香红烧牛肉粉就完成了!这道菜真的是色香味俱全,吃完还想再来一碗!如果你也喜欢牛肉粉...
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五香牛肉粉的做法步骤 步骤1 干米粉隔夜泡发 温水泡发5-8h 步骤2 鸡蛋热油煎双面备好 尖辣椒切斜片 备好 起锅烧油 放姜片 蒜末 辣椒 有香味后放葱末 (葱末易焦) 步骤3 稍加翻炒后加入牛肉卷 轻轻翻炒 加入 料酒 酱油 老抽 黑醋 和 五香粉 加大半锅清水 煮开 ...
五香粉 料酒🍳 制作步骤: 腌制牛肉:将牛腱子肉洗净擦干,抹上盐后放入冰箱腌制两小时。如果时间紧张,可以省略这一步。 焯水:腌制好的牛肉清洗后切块,放入冷水中加入姜片、葱段和料酒煮五分钟焯水,捞出后用水冲洗干净,擦干备用。同时煮几个鸡蛋备用。 炒糖色:锅中热锅冷油,加入冰糖小火熬糖色,放入牛肉块翻炒上...