五香牛肉干最正宗的做法视频 五香牛肉干的做法: 1. 准备好牛肉,切成长条状,厚度约为0.5厘米左右。 2. 将牛肉放入锅中焯水,焯水的目的是去除血水和杂质,焯水时间不要太长,大约10秒左右即可。 3. 将焯水后的牛肉捞出来,用清水冲洗干净,然后用厨房纸吸干水分。 4. 准备五香粉和其他调料,将五香粉、盐、糖、生抽...
五香牛肉干的做法：牛肉切成小长条，静水浸泡半小时去血水。锅里放上葱、姜、花椒、大料、桂皮、陈皮、良姜、香叶、草果、肉蔻、草寇、丁香、白芷。 喜欢吃辣的真放一些辣椒。凉水下锅牛肉，没过牛肉，开锅后再煮肉一刻钟，撇去浮沫再盖盖子。把肉煮到七分熟出锅。表面撒上孜然粉、辣椒粉。把烤箱调...
第一步，买牛肉时，最好选用没有筋、没有脂肪的纯瘦牛肉，这样做出来的牛肉干不仅软嫩有嚼劲，而且还不油不柴。第二步，将买回来的牛肉用水清洗一遍，然后改刀切成牛肉大片，用扎眼器将每一片牛肉都扎上小眼，这样可以使牛肉更加入味。第三步，切好的牛肉片全部扎上小眼后，...
自制五香牛肉干，简单易学 用料简单牛肉，调料 牛肉选纯精瘦肉，不要牛筋和肥肉 牛肉切成小块放水中大火煮，牛肉一定煮透到完全没有血沫，再将煮好的牛肉用凉水冲干净，加葱蒜姜，辣椒，老抽，盐，糖，料酒，五香料，咖喱粉等加水再用大火炖煮牛肉，让牛肉充分入味，大火开锅煮十五钟左右牛肉入味，把...