据了解，每年特定时节布依族家家户户会在房屋四周插上枫香枝，大人头上插枫香叶，小孩身穿枫香衣，做好五色花米饭祭祀社神与先祖。“每年三月三我们都会染制五色花米饭，寓意五谷丰登，布依族人世世代代对山水敬畏，也珍惜取之不易的每一份馈赠，我们的花米饭，植物便是取于自然，黄色是密蒙花，黑色是枫香叶，紫色是紫蓝草，红色是红蓝草
在曲靖罗平这片充满魅力的土地上，有一种美食既养眼又美味，深受众多食客喜欢，它便是布依族的五色花米饭。花米饭不仅是布依族的传统佳肴，更是罗平代表性的特色美食之一。五色花米饭，饭如其名，共有红、黄、紫、黑、白五种颜色，五彩斑斓，令人心生喜爱，而这丰富的色彩更寓意着五谷丰登，饱含着当地人对美好生...
据了解,每年特定时节布依族家家户户会在房屋四周插上枫香枝,大人头上插枫香叶,小孩身穿枫香衣,做好五色花米饭祭祀社神与先祖。 “每年三月三我们都会染制五色花米饭,寓意五谷丰登,布依族人世世代代对山水敬畏,也珍惜取之不易的每一份馈赠,我们的花米饭,植物便...
《安顺地区民族志》有提及, 五色糯米饭是布依族在特定节日如“清明”、“三月三”等的传统食品。其特色在于使用五种具有香味的植物茎、叶汁水浸泡糯米，蒸制出五彩斑斓的米饭，不仅美观诱人，更富有营养。这种食品的制作工艺体现了布依族人民的智慧和对自然的敬畏，同时也是他们文化传承的一部分。五色花糯米饭，是关...
花米饭的制作过程非常复杂。首先上好的糯米淘净晒干,同时到山里采摘各种有利于身体的植物熬成红、黄、蓝、橙、黑等颜色,之后将洗净的糯米分别浸泡于各类植物染料中,待各种鲜艳的色彩已深深浸透米质,米的颜色已彻底改变,再将它拿到水边淘洗干净,然后放到甄子里蒸熟。此时,满甄子红、黄、蓝、橙、黑,鲜艳的色彩在浓...
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在罗平,有一种美食不仅是味觉的享受,更是视觉的盛宴,它就是布依族的五色花米饭。这道传统美食承载着布依族的历史与文化,其制作过程充满了自然与传统交融的魅力。 3月25日,记者走进鲁布革乡舌坡社区乃格村,村寨里弥漫着制作花米饭的热闹氛围。这里位于滇、桂、黔三省(区)结合部,素有“鸡鸣三省”之美誉。
五色花米饭以五彩斑斓的颜色和独特的口感吸引了众多食客，它是壮族的传统美食，其色彩鲜艳而味道纯正，令人陶醉。壮族人民凭借其勤劳与智慧，一直承袭着运用天然植物溶液染制糯米的独特技艺。经过染色与蒸熟，糯米逐渐变幻出红、黑、黄、蓝、紫等缤纷色彩，犹如调色盘上的颜料，令人眼花缭乱。每一口咬下，都散发出迷人...
五色花米饭，以其独特的色彩和口感，成为了餐桌上的靓丽风景。在品尝时，只需将米饭盛入碗中，便可欣赏到其五彩斑斓的美感。接着，轻轻一拌，米饭的香气便扑鼻而来，让人食欲大增。最后，用筷子夹起一口，细细品尝，便能感受到其细腻的口感和丰富的层次。如此美味，实在是不可多得。五色花米饭的食用方法多种多样...
五色花米饭，这道充满传奇色彩的美食，源自一个历史悠久的传说。在布依族人民的心中，它不仅仅是一顿饭食，更承载着深厚的文化意义。每一种鲜艳的颜色，都蕴含着特定的象征意义，如红色代表欢乐、黄色象征真挚、紫色寓意吉祥、白色象征纯洁、黑色象征生命。这些颜色交织在一起，构成了一道道色彩斑斓、令人垂涎的五色花...