一、酿豆腐是一道经典的家常菜，选用鲜嫩的豆腐作为主料，将其中空后填入香菇、肉末等配料，再淋上美味的酱汁，经过蒸或煮制而成。这道菜肴口感丰富，豆腐软嫩，配料鲜香，酱汁浓郁，令人垂涎欲滴。不仅如此，酿豆腐还富含丰富的蛋白质和各种营养物质，有助于增强体力，提高免疫力，是一道美味又营养的佳肴。材料：豆...
芹菜是生活中最为常见的蔬菜之一，营养丰富，口感清脆，深受人们的喜爱。芹菜的“芹”和“勤”是谐音，寓意着勤劳致富，而“财”则代表着财富，所以芹菜又有着“勤财”的寓意。在正月二十二这一天，人们都会把芹菜端上桌，寓意着新的一年要勤劳致富，财源滚滚来。推荐食谱：【芹菜炒肉丝】芹菜摘洗干净后切成小段，...
4、牛气冲天：小炒牛肉 元旦新年怎么能少得了牛肉这道菜肴呢？牛在中国传统文化中象征着力量与运势，寓意着新一年里人们的精神面貌焕然一新，事业发展蒸蒸日上。新年就要牛气冲天，所以不要忘记吃牛肉相关的菜肴，尤其是小炒牛肉这道菜下饭菜，选用新鲜牛肉，搭配青红椒，本地芹菜等时蔬爆炒而成，色彩鲜艳，味道...
第四道:凉拌腐竹 这个是这几个菜中唯一的一个凉菜,和以往做的不同,会在里面加入一些黑木耳,黄瓜片之类的,今天配菜没有准备好,直接给他凉拌了,好在味道也不差,酸辣开胃 第五道:小炒牛肉 昨天老妈做的是牛肉丝炒芹菜,有一个腌制的过程,今天做的牛肉片没有经过腌制,炒的时候时间不要过长,也不会老,再配了一...
五、莲藕 很多人在除夕夜炖汤喜欢用莲藕，或者卤菜也会加上莲藕，好吃有营养。但莲藕有很多孔，就像一个漏网一样，老人认为会在新年里“漏财”，而且还会导致事业不顺利，寓意不好，是忌讳年夜饭端上桌的。在新年里，人人都希望自己财源滚滚，所以莲藕还是不要端上年夜饭的餐桌了，但是莲藕营养价格很高，平日里...
年夜饭很有讲究，吉祥菜多上，忌讳菜少上，老一辈人说“5菜不上桌，福气不进门”，这5道菜寓意极好，年夜饭时可以做上几道。一、“都福”、“多腐”——豆腐 豆腐富含蛋白质和钙、铁等微量元素，胆固醇含量低，营养非常丰富，做法众多，软嫩鲜香，老少皆宜，而且还有“都有福”、“多福”的寓意，可以上榜。
第五道:豆芽。 有句话老话是这样说的:“豆芽菜长大天上,也是小菜”。 喜宴,讲究牌面,再怎么样,都不能上豆芽,会让人看笑话,大家会觉得新郎或者新娘家太小气,抠抠巴巴的。 除了喜宴不能上豆芽以外,在白事上,也是一样,不能上豆芽的。 喜欢吃豆芽的人,平日里在家里自己吃就行了,豆芽上不了台面。
一、烧鸡：大吉大利，新年好运连连 烧鸡是一道非常受欢迎的菜肴，它的寓意也非常美好。烧鸡的“鸡”与“吉”谐音，寓意着“大吉大利”，象征着新一年的好运连连。在春节期间，家家户户都会准备一只肥美的烧鸡，以祈求新的一年家庭和睦、事业有成。古人云：“鸡者，祥也。”烧鸡不仅美味可口，更承载着人们对美好...
3 加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，一点白糖提鲜，大火爆炒两分钟出锅，简简单单又好吃的家常菜。辣子鸡丁 所需食材：鸡腿，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，干辣椒，花椒，花生米，鸡精，白糖，葱花 美味做法 1鸡腿洗净切成小丁，骨头剁碎，加盐，胡椒粉，生抽，蚝油各一勺腌制20分钟入味。2 起锅烧油，下鸡腿...