五台山豆腐丸子(无油素食)的做法步骤 步骤1 买硬的卤水豆腐,要有强烈的卤水味,将豆腐放到案板上,像搓衣服一样的搓豆腐,一斤豆腐,加3-5克碱面,这样做出的豆腐丸子会很嫩滑,搓成细腻的豆腐泥,豆腐泥要能自动成团,有粘性。 步骤2 加入捣碎的花椒面,五香粉,盐,搅拌均匀,揉成小丸子放在烤盘里,静置20分钟。静...
五台山特色美食——豆腐丸子#小本创业 #素食美食 #跟着抖音学做菜 - 素味张素食于20240524发布在抖音,已经收获了2.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
五台山豆腐丸子的做法步骤 步骤1 将一块豆腐压碎 步骤2 加入花椒粉、五香粉、姜沫拌匀,试情况可少量添水 步骤3 揉成一个个丸子,上锅蒸三分钟 步骤4 表面沾点老抽(加水调下)或蜂蜜大火炸制,时间长点表面要发硬
五台的豆腐是浆水豆腐。豆腐丸子以豆腐为原料,先将豆腐捏碎,揉制,团团,成型,以糖上色,入油锅炸制,外焦里嫩后,以汤菜炖煮,入味而食。也当做烩菜原料加以烹制,是年节家家必备的传统美食。 原料 豆腐5块 面粉10克 鸡蛋2个 精盐2.5克 味精1克 花椒盐少许 咸面包屑100克 干淀粉5克 酱油5克 姜末5克 花生油1...
来自五台山素斋美食五台豆腐丸子 玉泉农业出品绝无添加 非转基因 传统工艺 手工丸制 品控严格 口感爆棚 #抖音美食推荐官 #地方特色美食 #美食分享 - 玉泉农业于20240321发布在抖音,已经收获了2344个喜欢,来抖音,记录美好生活!
来忻州五台山一定要解锁豆腐的进阶吃法 ——豆腐丸子～,本视频由每日看点快看提供,5071次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
山西五台山的一道特色菜,做法分享!豆腐也可以做丸子,有特色! - 大地做美食于20220718发布在抖音,已经收获了4647个喜欢,来抖音,记录美好生活!
豆腐丸子 五台的豆腐是浆水豆腐。豆腐丸子以豆腐为原料，先将豆腐捏碎，揉制，团团，成型，以糖上色，入油锅炸制，外焦里嫩后，以汤菜炖煮，入味而食。也当做烩菜原料加以烹制，是年节家家必备的传统美食。五台烩菜，肉、豆腐、粉条、土豆、白菜和豆腐丸子，名符其实的烩。因为制作费时费工，街面上能买到加工...
佛教圣地五台山必吃的经典美食——五台豆腐丸子,五台的豆腐是浆水豆腐,由于当地的地下水含有矿物质,豆腐比较细腻带有独特的味道,五台豆腐丸子是以豆腐为原料,先将豆腐捏碎,添加花椒粉等佐料揉制,团团,成型,以糖上色,入油锅炸制,外焦里嫩后,以汤菜炖煮,入味而食。最有名的是豆腐丸子大烩菜,这是五台地区,家家必...
豆腐丸子可以说是五台山的一大特色,美食所用原料豆腐是浆水豆腐,豆腐丸子以豆腐为原料,先将豆腐捏碎,揉制,团成型,以糖上色,入油锅炸制,外焦里嫩,以汤菜炖煮,入味而食,是这里家家必备的传统美食。 “莜面栲栳栳”是用莜面做的一种面食,属于粗粮。将莜面加开水和制,用手掌在菜刀上一推,食指一卷,做成筒状形,...