云糕片又名雪片糕，是江苏淮安地区传统糕类美食。其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬。在制作上很为讲究，如炒糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格；至于糕的切片要求也很高，每条糕块（长22厘米）一般要切140片左右。典故 “云片糕”...
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柳城云片糕是以优质糯米、白糖为主要原料，佐以猪油、蜂蜜、桂花、陈皮、芝麻等，经多道严格工序精制而成。其色泽雪白，糕质柔软，有弹性，切片薄而匀，用手捻可卷成圆筒，来回卷曲而不断，香甜可口，进口自化，是居家、旅游、待客或馈赠朋友的上乘佳品，有增进食欲，帮助消化及补充营养功效。1998年以来，柳城云片糕...
云片糕（广式）是一道家常菜肴，主要材料是潮州粉4.5千克 白砂糖5千克 熟猪油500克 清水1.25千克 柠檬酸适量 原料配方 潮州粉4.5千克 白砂糖5千克 熟猪油500克 清水1.25千克 柠檬酸适量 制作方法 1.制糖砂：白砂糖用清水溶解后煮成糖浆，煮时加入柠檬酸，煮至122℃，熄 火，搅拌成糖砂，加进熟猪油，...
云片糕的功效与作用 家人们,今天来聊聊我们中国传统糕点——云片糕🌿。云片糕不仅口感细腻、清甜可口,还蕴含了丰富的健康效益。今天就跟我一起来探索云片糕的神奇功效与作用吧! 🍽️健脾养胃增进食欲 云片糕中加入了山药粉,这可是个宝贝!山药粉中的淀粉酶能增强人体的消化、吸收功能,增进食欲。对于食欲不振、小儿厌...
云片糕的做法步骤 步骤1 把麦芽糖浆15克,糖霜100克放到碗里稍微搅拌 步骤2 加入玉米油24克,清水36克,充分搅拌均匀 步骤3 搅拌好的状态 步骤4 用保鲜膜封好,放到冷藏12小时 步骤5 在搅拌桶中加入熟糕粉300克 展开全部 步骤6 步骤6 加入润好的糖
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丰顺云片糕 丰顺云片糕是广东省梅州市丰顺县的一种小吃，用糯米粉、猪油、芝麻、榄仁、白糖、榛糖配制而成， 香甜爽口。丰顺县云片糕制作历史悠久。