很多网友不知道云梦鱼面的做法,来来来安排!!!#寻美云梦 #云梦新视界 #董宇辉 #云梦文旅 - 云梦新视界于20240330发布在抖音,已经收获了7.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
云梦鱼面是中国湖北省孝感市云梦县的一道传统特色小吃，以其独特的风味和制作工艺而闻名。正宗的云梦鱼面讲究鱼肉的鲜嫩和面条的筋道，下面将详细介绍其做法。【材料准备】鲜活草鱼：1条（约1500克）高筋面粉：适量 鸡蛋：1个 食盐：适量 生姜：几片 葱花：适量 香菜：适量 酱油：适量 醋：适量 花椒油...
鱼面制作：将饧好的面团擀成薄片，切成细条；同时将鱼泥挤成条状，用刀刮下，形成鱼面。高汤熬制：锅中加入高汤，放入姜片、蒜末，大火烧开后转小火熬制，调入盐、鸡精、白胡椒粉等调味料。烹煮鱼面：另起锅烧水，水开后下入鱼面，煮至浮起后捞出沥干水分。蔬菜处理：将青菜、豆芽等蔬菜洗净，焯水...
原料:云梦鱼面、猪肉末、青豆、胡萝卜、白花菜(地方咸菜)、盐、味精、胡椒、米醋或陈醋、生抽。 做法步骤: 第1步、准备好食用量的鱼面,晒干的鱼面浸泡后体积会泡发增大,所以一次准备的量不要过多。 第2步、准备少量白花菜。 第3步、肉末提前用淀粉和生抽腌制入味。 第4步、青豆洗净,胡萝卜洗净切丝,青葱切细...
楚味堂湖北特产之楚河云梦鱼面!纯手工鱼面面条月子餐,老少皆宜#家乡特产 #鱼面#湖北特产#月子餐#湖北鱼面的做法 - 楚味堂湖北特产_虎虎于20240322发布在抖音,已经收获了2608个喜欢,来抖音,记录美好生活!
云梦鱼面的做法 云梦鱼面是湖北省云梦县的特产,中国国家地理标志产品。其制作工艺讲究,选用鲜鱼(以青、鲤、草鱼为佳)去鳞、去头尾、去骨皮,绞成肉浆,与上等面粉、包谷豆粉、海盐、纯碱、清水搅拌均匀,压成薄面皮(每张150—200克,厚度1厘米),上甑蒸熟,取出摊晾,折叠切丝,晒干装盒,便可以贮存携带。食用方法多样...
1.准备好适量的云梦鱼面,请认准品牌(大厂生产,配比纯正,品质有保障)。2.炒锅里放入适量油,大火热油,等到油温极高的时候,分批放入小撮鱼面,不要一次性放多。鱼面遇到高温热油,两到三秒左右即会迅速膨胀……
2、炒食:先将鱼面放在开水里浸透,再去掉水分,用麻油或猪油、香菌、冬菇、玉兰片或肉丝加上陈醋拌炒。 3、炸食:先将食油烧沸,把鱼面放在油里,炸得鱼面沸起即可食用。 以上是小编整理的云梦鱼面的做法,大家有空可以自己在家尝试下哦! 欢迎关注微孝感,更多吃喝玩乐与您分享!