云南的“云南十八怪”中,有一条就是“粑粑叫饵块”,这里的“粑粑”指的就是饵块。饵块是云南特有的小吃,制作原料主要是优质大米,经过淘洗、蒸熟、冲捣、揉制等多道工序制成,可以烧、煮、炒、卤、蒸、炸等多种方式食用,风味各异。 烤饵块在云南非常受 - 重庆小野猫于2
我们云南人必不可少的年味·饵块粑粑美食官我的乡村生活纯手工制作美食 婧涵雅韵 发布时间:6分钟前还没有任何签名哦 关注 发表评论 发表 相关推荐 自动播放 加载中,请稍后... 设为首页© Baidu 使用百度前必读 意见反馈 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号...
云南正宗香米饵块粑粑新鲜出炉了,软软糯糯超级好吃 #云南特产之饵块 #云南美食 #饵块 - 胖姐美食于20241230发布在抖音,已经收获了51.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
饵块中富含米精蛋白，氨基酸等营养物质，利于人体消化吸收，能迅速为身体提供能量。其实这种食材在其它地区也很常见，只不过在云南的吃法就比较神奇，炒、蒸、卤、烤等等，真是深深体会到了云南人对美食的那份执着。炒饵块 炒饵块又叫大救驾，这名字还是来自于一个民间的传说。相传明朝灭亡之后，永历帝逃难来到昆明...
天还没亮,“胖大妈”饵块制作工坊便热闹起来。制作饵块粑粑的首道工序是精选原料,做饵块粑粑的大米是用东北小町米。“原料直接影响饵块粑粑的口感和质量。”“胖大妈”饵块店负责人汝忠伟介绍,东北是冷的地方,小町米的生长周期更长,米质更好,舂出来...
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十八怪里有一怪叫做：“粑粑叫饵块”作为土生土长的昆明人，对昆明浓重深厚的美食情节与生俱来，而“饵块”就是其中一抹难得的味道，特别是过年，每当想起时都引得人垂涎欲滴、回味悠长。饵块在昆明民俗中是过年必吃的，平时或炒或煮或烧也都美味无比，边陲百姓热衷于“饵食”，执传统而不堕，已经数千年。老...
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