云南过桥米线 云南过桥米线的做法 1.备好食材 砂锅内放入酸菜 盐 蚝油 2.将干米线用滚烫热水泡10分钟捞出备用 3.砂锅里放入豆芽 干豆腐 4.老汤倒入砂锅里 (老汤就是用大棒骨熬制的汤) 5.锅内加入自制辣椒酱 鸡精 各一勺 6.丸子放到锅里 烧开 7.锅开以后下米线煮3分钟关火 放油麦菜(因为砂锅里很热直...
香哈菜谱为您提供云南过桥米线的做法图文步骤讲解,内附云南过桥米线的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及云南过桥米线的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
做法 点击查看大图 1.猪脊骨洗净,过水。 点击查看大图 2.鸡肉洗净,过水。 点击查看大图 3.将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。 点击查看大图 4.炖2小时后,汤炖好,加盐、鸡精、白胡椒,备用。 点击查看大图 5.云南米线用冷水泡1小时。 点击查看大图 6.将猪肉、猪肝、乌鱼洗净,切片;将煮过的鸡肉、牛肉...
过桥米线的做法,过桥米线怎么做请看步骤:1.鸡腿用沸水焯水后取出。另起一锅冷水,下葱姜,鸡腿,大火烧开后转小火,熬制2小时2.米线提前1小时用热水泡软。猪腰切腰花片,鸡胸肉切片3.所有肉片依次焯水4.只保留鸡汤,加6g盐调味,放入米线,剩余食材依次排进石锅,大火煮开
做法 点击查看大图 1.猪脊骨洗净,过水。 点击查看大图 2.鸡肉洗净,过水。 点击查看大图 3.将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。 点击查看大图 4.炖2小时后,汤炖好,加盐、鸡精、白胡椒,备用。 点击查看大图 5.云南米线用冷水泡1小时。 点击查看大图 6.将猪肉、猪肝、乌鱼洗净,切片;将煮过的鸡肉、牛肉、...
云南过桥米线的做法 步骤1 准备好的配菜,蔬菜类正常洗一遍在用温水洗。香菇切薄片。 步骤2 先放菊花醒开味,后放生料猪里脊肉、香菇等料。 步骤3 放到最后是葱和香菜。 步骤4 简单实惠的早餐做好了。 云南过桥米线的烹饪技巧 里面可以放很多料的,比如食用玫瑰,鹌鹑蛋,韭菜,脆皮肉,虾等今天实在太饿没准备...
过桥米线简介 做法一 原 料 鸡胸脯、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、鹌鹑蛋、净鸡块各20克 水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。制法 1.把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘； 2.其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘； 3.香菜、葱...
一、过桥米线 主料：云南米线1把 鱼片1碟 猪肚1碟(放入鸡汤煮熟) 猪里脊肉1碟(切薄片小于1.5mm)鸡胸肉1碟 蘑菇1碟 绿芽菜1碟 豆芽1碟 豆腐干或者油豆腐1碟 辅料：辣椒油适量 胡椒粉适量 醋适量 盐适量 鹌鹑蛋适量 榨菜适量 火腿适量 香菜末适量 香葱末适量 制作工艺：1、将乌鸡或者老母鸡取出内脏洗净，将...
云南过桥米线 云南蒙自过桥米线 原料：米线、鸡汤、里脊肉、火腿、豌豆尖、云南腌老酸菜、韭菜、香菜、香葱。做法步骤：第1步、云南干米线65度左右温水泡发，最好是4小时以上，最晚不要超过24小时。第2步、煮锅烧开水后放入泡发的米线，这个煮的过程是非常重要的，如果泡的时间短就需要稍微多煮一下，如果泡的...