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云南 贵州 西藏 香港 澳门 台湾 经营模式 生产加工 经销批发 招商代理 商业服务 平均发货速度 当日 次日 3日内 ¥25.80成交200袋 傣旺火烧干巴42g云南特产牛干巴黑干巴手撕牛肉干 风干肉类小零食 滇园优选食品(云南)有限公司5年 回头率:21.3% 云南 呈贡县 ...
其中，水煮牛干巴是先将干巴切成薄片，油炸后放入酸笋做好的肉汤里煮10分钟便可食用；而火烧牛干巴则是先将牛肉条放到木炭火灰里烧熟，取出拍尽灰烬，待牛肉松软后，将干巴撕成肉丝放入盘中，同薄荷、辣椒等配料搅拌后即可。香醇酥脆，可以当作零食享用。07.磨黑炭烤牛干巴 磨黑炭烤牛干巴是云南省普洱市宁洱哈尼...
▣ 寻甸牛干巴 寻甸牛干巴是云南的一个地理标志保护产品，以其严格的配方和精湛的传统工艺而闻名，具有独特的风味。它是对云南回族彝族地区传承千年工艺的绝佳体现，制作时选用自然生长2—3年的牛后腿肉，经过精细的修整处理、腌制及晾晒，工艺复杂而考究。▣ 巍山高原黄牛干巴 巍山高原黄牛干巴采用传统的抹盐、搓揉...
云南牛干巴制作 一、食材与配料 1. 食材 • 肥壮肉牛的后腿肉1000克：选择肥壮的肉牛后腿肉，是制作牛干巴的关键。这块肉质鲜嫩，适合腌制和风干。2. 配料（也可以把香料、辣椒炒香后打成粉）• 八角5克：八角具有浓郁的香气，是腌制牛肉的必备香料。• 草果3个（约5克）：草果独特的味道能够提升牛肉的...
云南菜~油淋牛干巴的做法,云南菜~油淋牛干巴怎么做请看步骤:1.腌制2.油温烧好后加入配料3.倒入牛干巴 稍翻炒 变色起锅4.起锅后可以食用
云南牛干巴，简称牛干巴，是彝家传统菜肴的代表，在玉溪市峨山县备受推崇。这一美食以其独特的风味，成为了当地人餐桌上的一道佳肴。▲ 牛干巴的起源与重要性 在云南，牛肉干巴常被简称为“牛干巴”，这一美食在玉溪市峨山县备受推崇，成为彝家传统菜肴中的佼佼者。▲ 原材料与选材标准 制作云南牛干巴，首选大龙潭乡...
谈及牛干巴，云南无疑是其重镇。这种美食不仅便于携带和保存，更因多样的烹饪方式而备受喜爱：油炸、水煮、火烧，无所不能。云南省内，沧源的牛干巴堪称一绝，开袋即食，美味非凡。其制作工艺之精湛，与市面上的牛肉粒、牛肉粉大相径庭。每一块牛干巴都是精选的上好肉质，经过精细腌制的独特美食。◆ 沧源牛干巴的...
据史料记载，寻甸“牛干巴”迄今已有700多年的生产历史，具有独特的民族制作工艺。干巴是一种古典肉类保存技术，即以盐为主的腌制并干制肉类。牛干巴最初是作为军粮出现的，古代军队行军打仗时携带的肉干是其前身，后传入云南，盛于寻甸，其香酥可口、油而不腻、柔韧有嚼劲，征服了人们的味蕾。二、工艺流程 腌制牛...