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(2021一下·云南竞赛)俗话说:“民以食为天。”下面选项中属于丽江特色饮食的是( ) A. 丽江粑粑 B. 佛跳墙 C. 鸡豆凉粉 D. 大煮干丝 E. 米灌肠 相关知识点: 试题来源: 解析 [答案] A,C,E [分析]本题考查文学常识。 丽江特色饮食有:丽江粑粑、鸡豆凉粉、米灌肠等。 故答案为:ACE...
如果我给云南人炒一盘干巴菌,给扬州人煮一碗干丝,那就成了鲁迅请曹靖华吃柿霜糖了。 做菜要实践。要多吃,多问,多看(看菜谱),多做。一个菜得试烧几回,才能掌握咸淡火候。冰糖肘子、乳腐肉,何时软入味,只有神而明之,但是更重要的是要富于想象。想得到,才能做得出。我曾用家乡拌荠菜法...