而菠萝饭,更是傣家菜的代表之一,几乎每个傣族家庭都会制作。傣族人对菠萝饭的喜好各有千秋,有的喜欢饭粒软烂,有的则偏爱Q弹的口感。有的人喜欢用黑糯米,而我们则选用白糯米,并搭配云南特有的染饭花,将其浸泡成黄色,与菠萝的颜色相得益彰。这样制作出来的菠萝饭,不仅保留了菠萝的清香,还融入了淡淡的花香,令人回...
舂菜是云南西双版纳傣家特色美食,由于西双版纳州地处热带季风气候区,气温常年都偏高,当地人喜欢食用凉食,口味以酸辣为主;舂菜,味道酸爽香辣,口味独特,无论何时,那绝对是最受欢迎的开胃美食,舂的做法,其实和其他凉拌菜差不多,调料也差不多,关键于“舂”,做舂菜需要的一个东西叫舂臼。和我们平时捣蒜捣辣椒的那个...
玉十三傣家风味 最近在上海发现了一家超赞的云南菜馆——玉十三!这家店的装修风格简直太有感觉了,云南瓦罐和傣族装饰让人一秒穿越到云南。服务员们也非常热情周到,整个用餐体验简直不要太好!🍲 野山菌炖跑山鸡汤 这道汤简直是滋补养身的绝佳选择!野山菌的鲜美和鸡汤的浓郁完美结合,喝上一碗感觉整个人都暖和了。...
很有特色的云南傣家风味餐厅,开了很长时间了,也被网红了好多年,这次终于来拔草!招牌就是油焖鸡啦,每桌必点,量很大,很喜欢里面的土豆,口感软糯,入口即化,鸡肉很嫩不柴,特别入味,下饭神菜!稀豆粉单独吃口感一般,但是配上油条,简直太惊艳!里面的花生碎超级香,后来试着配着米饭,味道也超棒!小食拼盘虾饼肉很厚实...
🎉听说五角场新开了一家超有名的火烧云傣家菜店,赶紧去打卡了! 😍第一次来这里,就被它的高颜值装修风格深深吸引了!💖还有那日落灯装饰的天花顶,简直美到不行!🍽️口味:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 🌈特色:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ...
七彩云间云南傣家风味北大南门店电话是010-62647874 ,您还可以查看七彩云间云南傣家风味北大南门店电话以外的更多详细信息以及地图
云南人每餐都离不开蘸水,主要以辣为主,这跟其地理位置气候潮湿有关,特别是他们爱吃的小米辣蘸水,而且在云南,蘸水不仅仅是菜的调味品,它同样也是一些水果的调味圣品,不知道你吃没吃过芒果蘸椒盐(干辣椒面陪食盐)。 糊辣子干蘸水 油辣子蘸水 而在云南众多的少数民族中,傣家人更喜欢自然的食物,他们会吃一些...
傣族手抓饭是云南地区的一道特色美食,以其独特的制作工艺和丰富的食材组合,展现了傣族文化的独特魅力。这道美食采用当地优质大米,搭配新鲜的肉类和蔬菜,经过精心烹饪,呈现出饱满有嚼劲的米粒和浓郁的肉菜香味。品尝时,你需要用手抓起一个小饭团,搭配其他食材一同入口,才能真正体验到它的独特风味。傣族手抓饭不仅满足...
在撒撇的世界里,水里游的食材同样不可忽视。德宏的“鱼撒撇”是将新鲜的巴鱼制作而成,根据口味可以选择生吃或者熟吃。生撒用鱼肚的肉剁成肉泥,酸甜的味道让人一试成主顾;熟撒则是将鱼烤熟后,与莴苣丝同食,鲜美得令人欲罢不能。好奇的你,是否也想尝试一尝这极具云南风味的多样获味?