🌱 陶土的秘密:云井窑位于信楽地区,这里400万年前曾是琵琶湖的湖底,拥有丰富的粘土土壤,非常适合制作陶瓷。中川一辺陶使用的陶土经过他反复调制,硬度和黏度极佳,能够承受长时间的加热。🔥 厚度的奥秘:云井窑的土锅厚度是普通土锅的两到三倍,这样的设计使得热量能够缓慢传递,最大限度地引出米饭的美味。🌊 锅...
🔥云井窑土锅的独特之处 云井窑土锅的黏土可是经过20年以上的静置熟成,还凿井引入山泉水,让黏土充分吸收水分,这样的土锅简直就像被赋予了生命,会“呼吸”一样! 用这种特别培养过的黏土做的土锅,延展性超级好,耐高温,不易膨胀破裂,简直就是厨房里的“小强”! 最让我惊艳的是它的全锅上釉技术,再也不用担心...
信乐烧云井窑制作工艺精湛,具有很强的装饰性和观赏性,在收藏和陈列中广受欢迎。对于一些年代较久的信乐烧云井窑,表面可能会有一些时间积淀的脏污,需要进行清洗。 使用钢丝球进行清洗是一种较为常见的方法,但需要注意的是,信乐烧云井窑制作时采用的原料及细节工艺比较复杂,表面饰面...
土锅开锅&煮米饭&锅巴饭&腊味煲仔饭(超详细get③种)▎云井窑的做法步骤 步骤1 我这个锅的尺寸是7号,煮米饭的话最多可以煮大概2杯精米(约350g) 土锅有较强的吸水性和透气性。如果不对其做任何处理就开始烹饪的话,食材的气味和味道都会附着在士锅上。因此为了防止这种情况发生,在正式开始使用士锅之前,我们...
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👨🍳 云井窑,一个传承了数代匠心的家族窑厂,以其独特的满釉土锅闻名于世。这个家族的第八代老窑主育有四子,他们各自继承了祖辈的手艺,制作出风格各异的土锅。1️⃣ 云井窑(中川一边陶内长子):落款为“云井”或“云井窑”,以其精湛的工艺和独特的设计,深受料理人的喜爱。2...
🌟 当我被问及家中最爱的锅具时,脑海中首先浮现的就是那口云井窑鸭釉土锅。这款土锅以其独特的设计和卓越的品质,被誉为土锅界的劳斯莱斯。与许多朋友一样,我第一次听到“鸭釉”这个名字时,也对它充满了好奇。在日本,土锅的命名通常以“窑”或“烧”为主,其中“窑”代表烧制土锅的地方,而“烧”则更...
云井窑土锅之所以昂贵,主要源于其独特的制作工艺、卓越的品质以及所蕴含的文化价值。以下是我对云井窑土锅昂贵原因的详细解析: 一、独特的制作工艺 精选土料与长时间熟成:云井窑的黏土选用的是经过精心挑选的土料,这些土料被储存在专门的石屋中静置熟成20年以上。长时间的熟成过程使得黏土的性能更加稳定,为制作出...
商标名称 云井窑 国际分类 第21类-厨房洁具 商标状态 商标注册申请 申请/注册号 46100827 申请日期 2020-05-08 申请人名称(中文) 张奎 申请人名称(英文) - 申请人地址(中文) 山东省青岛市市南区福州南路8号705室 申请人地址(英文) - 初审公告期号 - 初审公告日期 2020-10-06 注册公告期号 - 注册公告日...
云井窑的土锅不仅在国内受欢迎,在日本也是备受推崇。原价大概在5万出头,虽然价格不菲,但绝对物有所值。最特别的是,云井窑的陶土竟然是粉色的!这种独特的颜色让它在众多锅中脱颖而出。云井窑的锅盖设计也非常精美,真是让人爱不释手。另外,云井窑的糖釉调色也是一绝,简直让人欲罢不能。