福井の銘菓「羽二重餅」の老舗(福井市)が、6代目に事業を継承するのを機に和カフェを始めた。来春の北陸新幹線福井開業を見据えた取り組みで、老舗の強みを生かして打ち出した。 福井駅西口から約800メートル。足羽川の近くで、かつて繊維業者が軒を連ねた地域の一角に「羽二重餅総本舗松岡軒」...