3-羟基丙醛，CAS：2134-29—4，分子式C3H6O2，可溶于乙醇、乙醚、丙酮，极易溶于水，易聚合,属于羟醛类化合物，性质比较活泼，无异味。3-羟基丙醛在水溶液中主要呈现3-羟基丙醛单体、水合物和二聚体三种状态。3-羟基丙醛具有醛基和羟基，易发生羟基和醛基相关的反应，容易缩合。
3-HPA全文翻译 3-羟基丙醛作为生物制品的应用及前景 摘要3-羟基丙醛常常伴随着HPA水合物和HPA二聚体以动态多组分的形式出现，称作HPA系统，HPA系统常被用于食品保存，以及作为一些现代化工产品的前体，比如丙烯醛，丙烯酸，1,3-丙二醇以及一些聚合物制品。3-羟基丙醛可以通过传统的化学方法以及生物发酵法两种方法制备。
1,3−二羟基丙酮与甘油醛(2,3−二羟基丙醛)之间存在着平衡。静置时,甘油醛可以自发地转变成一种六员环的环状物二聚物C6H12O6。红外图谱表明二聚物在1600cm−1
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