一、面条分类标准：行业规范与民间认知的差异 中国餐饮协会2022年发布的《面条制品分类标准》明确规定： - 二细面条：直径范围1.8-2.2毫米 - 三细面条：直径范围1.5-1.9毫米 但实际生产中存在±0.3毫米的浮动区间。 疑问环节： 您是否发现不同餐馆的"三细"面条存在粗细差异？欢迎在评论区分享您的观察。 二、
牛肉面粗细主要分7种，从面条的粗细上来划分如下：1、大宽：二个指头宽。2、二宽：一指宽。3、韭叶子：韭菜叶的宽度。4、二细：直径四毫米左右。5、三细：直径三毫米左右。6、细的：铅笔芯粗细。7、毛细：细铁丝粗细。这7个粗细标准的面条粗细程度由粗到细。另外，牛肉面的分量也有大、小碗之分。
就是面条的宽细,圆条有大宽,宽条,中条,细条,二细,韭菜叶 金日食神了 少将 14 以前爱吃韭菜叶现在爱吃毛细 毕竟是你奶奶 上校 12 我告诉拉面师傅给我抻个空心 给我撵出来了 咋整 水瓶座夏穆特 少将 14 作为齐齐哈尔人一直弄不懂我基本不吃 别烦我 大校 13 这几句话到内蒙千万别说,只要说了...
你们一般吃牛肉面吃的二细还是大宽,说说你们的的种类 回复 1楼 2017-08-15 21:40 来自Android客户端 cjllzq 声名远扬 12 二细 收起回复 2楼 2017-08-15 22:36 来自Android客户端 莫弃jwm: 和我一样 2017-8-16 06:34回复 我也说一句 cjllzq 声名远扬 12 有嚼劲 回复 3楼 2017-08-15...
二细面条是一种面条的粗细规格,其特点介绍如下: 一、外观与粗细 定义:二细面条是介于毛细和三细之间的一种面条规格。相较于细面,二细面条略粗一些,但比普通的面条要细。 形状:通常为长条形,经过拉面师傅的巧手拉伸,每一根面条都能达到粗细均匀的效果。 二、口感与风味 口感:二细面条以其筋道的口感而著称,嚼劲十...
因此,二细面条在视觉上呈现出更加粗壮的形态。 三细面条则相对更细一些,直径较小,看起来更加精致。这种细腻的面条形态使得三细面条在烹饪时更容易入味,也更容易被消化吸收。 二、口感体验 由于二细面条较粗,它们在煮制过程中能够更好地保持面条的韧性和弹性,口感相对更加...
📏二细与三细的定义差异 二细面条,直径约在2-3mm之间,相比之下略显粗犷。而三细面条,则巧妙地介于细面与二细之间,直径大约为2.5mm,更为精细。从数字上看,或许只是毫厘之差,但在面条的世界里,这足以造就截然不同的风味体验。👅二细与三细的口感对比...
面条在汤内浸泡时，面条紧而汤不浑。由于“和尚头”产量较低、市场需求 正文 1 三细，拉面二细直径是3mm、三细直径是2mm。“二”和“三”是说拉面剂子的次数，“三细”是在“二细”的基础上再多拉伸一次。，三细本来就出现的晚，细度是在细的和二细之间，叫一细半也不好听，1.5细也不顺口，索性就叫三细...
随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择毛细、二细、三细、韭叶、大宽等款式。1、毛细（顾名思义，就像头发，其实就有点像细粉丝那样细）细（这个比毛细粗点，跟香头一样）；2、二细（有点像一般的炒面条那样粗）；3、三细（比二细稍微粗点，吃起来像吃粗粉条）；4、韭叶（这个...
三细本来就出现的晚，细度是在细的和二细之间，叫一细半也不好听，1.5细也不顺口，索性就叫三细了。而且三细出现的晚，所以“三”的的确确只是个称呼，并没有别的什么用意。怎么选择吃面的品种？如果喜欢圆面，则点二细，三细，细面，毛细，面条横截面直径从3mm、2mm、1mm、0.5mm依次递减，二细...