柠檬酸钠和二水合柠檬酸三钠是两种不同的物质，主要区别在于结晶水的含量。柠檬酸钠，也被称为枸橼酸钠或柠檬酸三钠，呈现为无色斜方柱状晶体，能溶解于水和甘油，但在乙醇中的溶解度较低。它在水溶液中表现出弱碱性。当加热至100℃时，柠檬酸钠会转变成二水盐——即二水合柠檬三钠。这一物质以...
区别就是一个带结晶水，一个不带结晶水。
从分子式上看,它们的区别在于柠檬酸二水三钠分子中含有三个钠离子以及两个结晶水,而一水合柠檬酸只有一个水合部分。 二、用途的区别 柠檬酸二水三钠主要用于饮料、罐头、果酱、果冻、乳制品等食品加工工业中,作为酸味剂、螯合剂、抗氧化剂等。其效果是调味、保护食品、...
(3)具有金属离子络合能力。柠檬酸钠对Ca2+、Mg2+等金属离子具有良好的络合能力,对其他金属离子,如Fe2+等离子也有很好的络合能力。(4)水中极好的溶解性能,并且溶解性随水温升高而增加。(5)具有良好的pH调节及缓冲性能。柠檬酸钠是一种弱酸强碱盐,与柠檬酸配伍可组成较强的pH缓冲剂,因此在某些不适宜pH大范围变化的...
枸橼酸钠【拉丁名】SodiumCitrate【别名】柠檬酸三钠柠檬酸钠（般所称柠檬酸钠皆含2结晶水）【化名回称...
是两个结晶水区别。柠檬酸钠也叫枸橼酸钠、柠檬酸三钠，无色斜方柱状晶体，溶于水和甘油，微溶于...
枸橼酸钠 【拉丁名】 SodiumCitrate 【别名】 柠檬酸三钠 柠檬酸钠(一般所称的柠檬酸钠皆含2分子结晶水) 【化学名称】 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠 【分子式与分子量】 C6H5O7Na3·2H2O;294.10(按1983年国际原子量) 【结构简式】CH2-COONa | HO-C-COONa | CH2-COONa 【性状】 无色或白色结晶颗粒...
二水合柠檬三酸钠和柠檬酸三钠有区别吗网友 1 最佳答案 回答者:网友 枸橼酸钠【拉丁名】SodiumCitrate【别名】柠檬酸三钠柠檬酸钠(般所称柠檬酸钠皆含2结晶水)【化名回称】2-羟基丙烷-123-三羧酸钠【答式与量】C6H5O7Na3·2H2O;294.10(按1983际原量)我...
是两个结晶水区别。柠檬酸钠也叫枸橼酸钠、柠檬酸三钠，无色斜方柱状晶体，溶于水和甘油，微溶于...
柠檬酸三钠不就是柠檬酸钠吗？两个结晶水，你用质量分数算出来不久可以了？计算方法：算出来的质量就...