利用“二步发酵法”生产维生素C的工艺流程如图。第一步发酵用醋酸杆菌为菌种,第二步发酵用氧化葡萄糖酸杆菌(“小菌”)和假单胞杆菌(“大菌”)混合菌种。下列叙述错误的是( )A. 第一步发酵培养液的酸性条件会抑制其他微生物的生长繁殖 B. 第二步发酵中“小菌”数与“大菌”数的比例不会影响产酸率 C. ...
百度试题 题目简述二步发酵法生产维生素C的工艺流程。相关知识点: 试题来源: 解析反馈 收藏
二步发酵法生产维生素C的工艺流程如下: 1.第一步发酵。 菌种培养,将产酸菌(如氧化葡萄糖酸杆菌)接种到种子培养基中,在适宜的温度和pH条件下进行培养,使菌种生长繁殖。 发酵,将培养好的菌种接种到发酵培养基中,在一定的温度、pH和通气条件下进行发酵。发酵过程中,产酸菌会将葡萄糖转化为古龙酸。 提取,发酵结束...
简述二步发酵法生产维生素C的工艺流程。 正确答案 答案解析 略 真诚赞赏,手留余香 小额打赏 169人已赞赏
我国科技工作者发明的维生素C“二步发酵法”生产工艺是世界首创。第一步发酵用醋酸杆菌为菌种,第二步发酵用氧化葡萄糖酸杆菌(“小菌”)和假单胞杆菌(“大菌”)混合菌种。如图为二步发酵法的生产流程,请回答下列问题:(1) 为纯化和保存菌种,取适量一步发酵液稀释后用法接种在含有碳酸钙粉的培养基上,以(填下列...
二步发酵法生产维生素C工艺流程。 1.糖化。 使用玉米淀粉、马铃薯淀粉或木薯淀粉等碳水化合物原料。 加入淀粉酶水解淀粉,生成糊精和糊精糖。 2.糊精发酵。 将糖化醪加入发酵罐。 接入耐淀粉的微生物,如曲霉、根霉或毛霉。 微生物将糊精糖代谢为柠檬酸。 3.柠檬酸提取。 发酵结束后,将发酵液离心分离。 对上清液进...
获得维生素的方法 提取法:从富含维生素的天然食物和药用 植物中浓缩、 提取。目前只有极少数维生素采用提取法,例如维生素A、E。 生物合成法:微生物发酵法和微藻类的生物转化法,目前发 展很快。 化学合成法:目前生产维生素的主要方法。 维生素c的生产工艺流程 维生素 c 的生产工艺流程 维生素 C,也称为抗坏血酸,是...