乳酸钠是种常见的食品添加剂,主要作用是调节酸度、保湿、抗氧化等,在面包、饮料和乳制品中都能找到它哦。
本标准适用于由发酵法生产的乳酸和氢氧化钠或和碳酸钠反应后制成的食品添加剂乳酸钠（溶液）。本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。《食品添加剂:乳酸钠(溶液)(GB 25537...
1. 乳酸钠在食品工业中扮演着多样角色，特别是在肉禽食品加工中。2. 作为一款多功能添加剂，它被广泛应用于食品的乳化、保湿、风味提升和品质改良中。3. 乳酸钠的独特性质使其成为抗氧化增效剂和pH调节剂，有助于增强食品的口感。4. 同时，它还能抑制食物内有害细菌的滋生，延长产品的保质期，提升食...
食品添加剂 硬脂乳酸钠 是什么啊(男,19岁) 您好,我是春雨公众营养专家团公共营养师,于莎莎医生 你好很高兴为您解答。 我牛乳过敏 这个有牛乳成分吗 不含有牛初乳 是奶油色粉末或者脆性固体。 是合成钠盐制成的食品添加剂 含有少量同类脂肪酸的钠盐的混合物,溶于乙醇和热的油脂,能分散于温水中。 我...
是《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定的乳化剂之一。 作为重要的食品添加剂,硬脂酰乳酸钙可增强面粉和面筋的弹性和稳定性,具有增筋、乳化、防老化、保鲜等作用。硬脂酰乳酸钙主要应用于麻辣膨化食品、植脂末(奶精)、面包、馒头、面条、方便面、饺子、牛奶等食品中。 在食品中加入硬脂酰乳酸...
乳酸钠是什么食品添加..用于烘烤食品,主要作用为防止脂肪氧化,且作为酵素催化剂的原料;在口服液中用作保湿抗氧化剂;在生产酱油用本品调节pH值,可代替磷酸氢二纳,并能改善制品风味^[3][4]^
乳酸钠是一种化学物质，分子式为C₃H₅O₃Na。分子量112.06，无色或几乎无色的透明液体，能与水、乙醇、甘油溶合。应用于食品的保鲜、保湿、增香及制药原料，也可作为医药用于解除因腹泻脱水、糖尿病、肾炎等症所科生的酸中毒。也用作调味品，酪蛋白塑料的增塑剂、防冻剂、保湿剂、甘油的代用品、醇类防冻...