乳酸菌--對人體極其的重要性 乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。这类细菌在自然界分布极为广泛,具有丰富的物种多样性。它们不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料,在理论上具有重要的学术价值,...
乳酸菌（lactic acid bacteria，LAB）是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌统称。乳酸菌是一种...
乳酸菌：人体中最重要的益生菌 乳酸菌(lactic acid bacteria，LAB)是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。乳酸菌革兰氏阳性、低GC、耐酸，通常不产芽、不呼吸，呈杆状(bacilli)或球形(cocci)，是在缺少氧气的环境中生长良好的兼性厌氧型细菌。乳酸菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性，...
乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。乳酸菌革兰氏阳性、低GC、耐酸,通常不产芽、不呼吸,呈杆状(bacilli)或球形(cocci),是在缺少氧气的环境中生长良好的兼性厌氧型细菌。 乳酸菌在自然界分布极为广泛,具有丰富的物种多样性,至少包含18个属,共200多种。除极少...
乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。这类细菌在自然界分布极为广泛,具有丰富的物种多样性,至少包含18个属,共200多种。除极少数外,其绝大部分都是人体内必不可少的、且具有重要生理功能的菌群,广泛存在于人体的肠道中。
乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)是一类细菌的统称,属于原核生物,能利用碳水化合物进行发酵,最终产生大量的乳酸。 代谢类型是异养厌氧型,即在无氧环境下靠现有的有机物维持生活。大部分乳酸菌的代谢产物都是对人体健康有益的,因此被归类为益生菌。 乳酸杆菌和乳酸链球菌形态特征 目前,共发现的乳酸菌共有18个属,...
乳酸菌(Lactic acid bacteria,LAB)是一种天然存在于发酵食品中的革兰氏阳性微生物,多年来一直受到研究人员的关注。LAB是具有多种功能和活性的生物活性化合物的有效来源,尽管尚未完全了解。LAB的代谢产物,如短链脂肪酸、胞外多糖和细菌素等都具有很好的抗癌潜力。
「培菌篇」——如何培养优质的乳酸菌？乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称，为原核生物。乳酸菌(lactic acid bacteria，LAB)是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性。它们不仅是研究分类、生化、遗传、分子...
乳酸菌(Lactic acid bacteria LAB)是指一类能够通过同型发酵或异型发酵而产生乳酸的细菌。它们一般呈革兰阳性,厌氧,无芽孢,耐酸。根据发酵形式的不同,乳酸菌可以分为两类:同型发酵的菌主要产物为乳酸,而异型发酵的菌除了乳酸还同时产生乙酸、乙醇、二氧化碳及甲酸等。乳酸菌广泛分布于自然界,与人类生活关系密切。在...