旧标准只是描述了乳酸菌是一类可发酵糖主要产生大量乳酸的细菌通称,主要为乳杆菌属、双歧杆菌属和嗜热链球菌。 新标准则增加了对乳酸菌生化现象的描述:不能液化明胶、不产生吲哚、革兰氏阳性、无运动、无芽孢、触酶阴性、硝酸还原酶阴性及细...
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因此,进行发酵乳制品的乳酸菌检验时,无法避免这两类球菌造成的干扰。 二、术语和定义 2.1 乳酸菌lactic acid bacteria 一类可发酵糖主要产生大量乳酸的细菌的通称,不能液化明胶、不产生咧喋、革兰氏阳性、无运动、无芽孢、触酶阴性、硝酸还原酶阴性及细胞色素氧化酶阴性反应的细菌。本标准中乳酸菌主要为乳杆菌属(La...
GB 4789.35-2023《食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验》已于近日实施。新版标准增加了实时荧光 PCR方法作为乳酸菌鉴定选做方法，同时修改了乳酸菌定义、样品制备和培养时间、嗜热链球菌和乳杆菌计数方法描述、MRS和MC培养基成分等关键内容。为确保标准的有效实施和准确应用，CICC对标准中涉及的乳酸菌特性进行...
2023年9月25日国家卫生健康委发布85项新食品安全国家标准,其中微生物检验方法标准《食品安全国家标准 食品微生物检验乳酸菌检验》(GB4789.35-2023)将替代GB4789.35-2016,于2024年03月06日起正式实施。 本文通过一一对比解读乳酸菌检验2023版与2016版变化,以便各相关实验人员快速了解乳酸菌检验修订变更情况,及时做好乳酸...
食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验 中华人民共和国国家标准 G B4789.35 2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验乳酸菌检验 2016-12-23发布2017-06-23实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 国家食品药品监督管理总局发布
本标准代辛苦GB4789.35-2016《食品安全网家标准食品微生物学俭验乳白主商检验》. 本标准与υB4789.35-2016栩比,主要变化如下: 一一增加了实时荧光PCR方法为边做方法; -一-修改了乳酸菌的定义、中羊~11制备、t吉养时间; 一一修改了嗜*-i链球d画和乳仔’囱计数方法的捕述; ...
内容提示: 中华人民共和国国家标准GB4789. 35 — 2016食品安全国家标准食品微生物学检验 乳酸菌检验2016-12-23 发布 2017-06-23 实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会国 家食品药品监督管理总 局发 布 文档格式:PDF | 页数:21 | 浏览次数:673 | 上传日期:2019-03-29 14:49:59 | 文档星级: 中华...
标准_GB 4789.35-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验 10 p. GB 4789.35-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验 11 p. GB 478935-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验 10 p. GB 4789.35-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验 21 p. GB4789.3...
食用乳酸菌(食品安全企业标准)Q/ZLTK01-2017 食用乳酸菌 1 范围 本标准规定了食用乳酸菌的术语和定义、产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于食用乳酸菌的生产、检验与销售。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是...