乳酸菌包含的主要菌属有乳酸杆菌属、链球菌属、双歧杆菌属、明串珠菌属、片球菌属等。 1.乳酸杆菌属:这是乳酸菌中最为人熟知的一类,包括多种对人体有益的菌株,如嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌等。它们广泛存在于乳制品、泡菜等发酵食品中,对维持肠道微生态平衡有着重要作用。 2.链球菌属:链球菌属也是乳酸菌中的一...
二、双歧杆菌 双歧杆菌是乳酸菌的一种重要成员，对人体健康具有重要作用。它们能够抵御有害菌的入侵，维护肠道微生态平衡，提高免疫力。三、链球菌 链球菌也是乳酸菌的一种，它们能够产生乳酸和其他有机酸，有助于促进消化和改善肠道环境。此外，链球菌还具有调节免疫力的作用。四、其他乳酸菌类 除了上述几种...
干酪乳杆菌、德氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳...
乳酸菌包括哪些菌(一)乳酸菌包括哪些菌（一）引言概述：乳酸菌是一类广泛存在于自然界的菌种，对人体健康具有重要的益处。本文将对乳酸菌的分类进行详细介绍，包括其常见的菌种和其益处。通过了解乳酸菌的种类，我们可以更好地选择适合自己的乳酸菌产品来改善健康。一、乳酸菌的Lactobacillus属 1. Lactobacillus ...
一、常见的乳酸菌种类 1. Lactobacillus（乳酸菌属）a. L. acidophilus（嗜酸乳酸杆菌）b. L. casei（鼠李糖乳酸杆菌）c. L. plantarum（植物乳酸杆菌）d. L. rhamnosus（利奥乳酸杆菌）2. Bifidobacterium（双歧杆菌属）a. B. breve（短双歧杆菌）b. B. longum（长双歧杆菌）c. B. infantis（婴儿双歧杆菌...
乳酸菌是发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰三氏染色阳性细菌，其包含许多种属。大多数乳酸菌不...
乳酸菌发酵的代谢产物主要有有机酸类、细菌素类、乙醛等芳香物质、胞外多糖、γ-氨基丁酸等。有机酸类主要有乳酸、乙酸，及少量的甲酸、丙酸等。乳酸菌的发酵根据产物的不同，分为三种类型：同型乳酸发酵、异型乳酸发酵和双歧发酵。同型乳酸发酵是指发酵终产物中90%以上为乳酸的乳酸发酵过程，以乳酸...
你问的是乳酸菌产品还是菌粉？ 乳酸菌产品目前光明，蒙牛等几家大型的乳业制品公司都有生产，最近光明乳业新推出的畅优植物乳杆菌挺不错，国外的话，养乐多目前市场占有率第一，效果的话，个人来看因人而异，养乐多是双歧杆菌。如果是菌粉的话，只有国外能批量生产，我们这都是丹尼斯克生产的 ...
A.醋酸菌、乳酸菌、枯草杆菌 B.根霉菌、大肠杆菌、酵母菌 C.酵母菌、乳酸菌、醋酸菌 D.酵母菌、乳酸菌、肺炎双球菌 点击查看答案 第11题 在乳酸发酵工业、食品及饲料中常见和常用的乳酸菌属包括() A.乳杆菌属 B.乳球菌属 C.链球菌属 D.双歧杆菌属 点击查看答案 账号...
简述乳酸菌及其发酵乳的保健功能主要包括哪些。相关知识点: 试题来源: 解析 1.调节肠道的微生态平衡; 2.抑制有害微生物的生长,防止腹泻; 3.促进人体对乳中钙的吸收; 4.提高机体的免疫力; 5.减少乳糖不耐症; 6.降低胆固醇; 7.降低血压等作用。反馈 收藏 ...