特点:将乳扇切成细丝后加入各种调料凉拌而成。微酸的奶香扑鼻,乳扇柔中有韧,口感独特。 食用建议:凉拌乳扇适合在夏季食用,清爽开胃。 7. 乳扇羹 特点:将乳扇与其他食材如米酒、鸡蛋等一起煮制成羹状。口感浓稠香甜,既有米酒的清香又有牛奶的香醇。 食用建议:适合作为甜品或下午茶食用。 以上几种吃法都是乳扇...
将乳扇油炸变干以后，捏成碎片放入杯中，加白糖与水煮沸饮用，非常好喝。三道茶中的第二道甜茶就是泡乳扇的吃法，在茶盅里放入少许红糖、乳扇、桂皮等，这样沏成的甜茶有乳扇浓浓的奶香味，香甜可口，这是专属于大理的味道。（七）米酒乳扇羹 米酒乳扇羹是大理当地有名的一道特色美食。锅内倒入适量的水烧开，...
乳扇的做法:铁锅架火上,放入酸奶,加热至烫手的程度,舀进等量鲜奶,边加热边用筷子搅动,当奶水凝固成米粉团状时,捞出装容器内,略加揉捏,再用木制滚筒碾压成状为扇面的薄片,逐一制成后,铺展在竹架上晾干,即成乳扇,捆扎起来只一小把,营养价值极高,携带方便 晏杨火腿 三十年以上云南宣威火腿制作手艺 只做正宗的宣...
4️⃣ 油煎乳扇,会像虾片一样蓬松,出锅撒点白糖,甜咸交织,口感独特!🍤5️⃣ 做乳扇甜汤,炖好的甜品里加入撕碎的乳扇,略煮一分钟,奶香四溢,甜而不腻!🍲6️⃣ 重口味的朋友可以试试无油平底锅干煎,再蘸“单山蘸水辣椒面”吃,辣中带点奶香,刺激味蕾!🌶️快来试试吧,每一种吃法都有不...
将乳扇油炸变干以后，捏成碎片放入杯中，加白糖与水煮沸饮用，非常好喝。三道茶中的第二道甜茶就是泡乳扇的吃法，在茶盅里放入少许红糖、乳扇、桂皮等，这样沏成的甜茶有乳扇浓浓的奶香味，香甜可口，这是专属于大理的味道。米酒乳扇羹 米酒乳扇羹是大理当地有名的一道特色美食。锅内倒入适量的水烧开，将醪糟...
🌟 吃法: 生吃乳扇:保留牛奶的天然香味,撒上一层白砂糖或蘸点蜂蜜,味道最为原始。 油炸乳扇:将乳扇切成形状,放入热油中炸至金黄,捞出后撒上白糖,每一口都酥松香浓。 烤乳扇:将乳扇夹在筷子中间,依个人口味抹上玫瑰花酱、蜂蜜或其他酱料,烤至金黄,边烤边卷成筒状,奶香味中夹杂着一丝丝酸味,趁热食用。
我们的乳扇都是真空包装的,你收到后直接拆开包装就可以生吃啦!新鲜又方便。🍳 油煎乳扇 在锅里倒一点油,等油热后用小火煎一下乳扇。趁热撒上一点白糖,白糖会粘在乳扇上,吃起来酥酥脆脆,特别香。🔥 烤乳扇 冬天的时候,我们家里都会有烤火炉。你可以边烤火炉边烤乳扇,热乎乎的,特别适合冬天吃。0...
下面介绍几种简单又美味的乳扇吃法,让你的味蕾不再单调! 🍯 生吃乳扇:生乳扇保留了牛奶的浓郁香气,撒上一层薄薄的白砂糖,或者蘸点蜂蜜,味道最为原始,清新自然。 🍳 油炸乳扇:将乳扇切成小块,放入热油中炸至金黄酥脆,捞出后撒上白糖,每一口都酥松香浓,是待客的好选择。 🍖 烤乳扇:将乳扇夹在筷子中间,...
(乳扇可以蒸着吃,还可以冲水喝) 蒸乳扇:将乳扇放入甑内蒸软,撒上白糖食用,乳香浓郁。 冲乳扇:将乳扇煎炸后,捏成碎片放入杯中,加白糖与水煮沸饮用。 入菜:把乳扇和小粉套炸,做成假紫盖肉,乃素席的著名菜点。用山菌野菜和着乳扇做的菜肴,是大理人的家常菜。