乳扇是云南省的特产，为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口，不但是当地人们喜爱的小吃，也是宴席中的名点。制作方法 1.先在锅内加入半勺由木瓜制成的酸水，加温至70℃左右，再以碗(约500毫升)盛奶倒入锅内，牛乳在酸和热的作用下迅速凝固。此时迅速加以搅拌，使乳变为丝状凝块。2.然后把凝块用竹筷夹出并
大理市小意思乳扇店成立于2011年05月30日,位于云南省大理白族自治州大理市下关镇人民街州民政局租房,目前处于开业状态,经营范围包括土特产品、食品(凭许可证经营)批发、零售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)等。 2、人员情况大理市小意思乳扇店法定代表人为杨斌。 3、知识产权综合全网数据...
大理乳扇品牌/图片/价格 - 大理乳扇品牌精选大全,品质商家,实力商家,进口商家,微商微店一件代发,阿里巴巴为您找到191个有实力的大理乳扇品牌厂家,还包括价格,高清大图,成交记录,可以选择旺旺在线,如实描述的店铺,支持支付宝付款。找大理乳扇品牌,上阿里巴巴1688
乳扇是主产于大理州洱源县的特色奶制品，在大理市的喜洲镇、下关镇都有出产，以洱源邓川出产的乳扇为佳。民间有俗话“邓川弓鱼美，洱源乳扇香”，说明乳扇是当地人的风味佳馔。乳扇的起源无确切记载。因乳扇制作过程中要把凝固的酪蛋白缠绕在竹竿上风干，如同缠绕的丝线，故得名“乳线”即“可以吃的线条”。乳扇...
阿里巴巴为您找到188个今日最新的大理乳扇价格,大理乳扇批发价格等行情走势,您还可以找市场价格、批发价格等相关产品的价格信息。阿里巴巴也提供相关大理乳扇供应商的简介,主营产品,图片,销量等全方位信息,为您订购产品提供全方位的价格参考。
大理杨记乳扇食品有限公司成立于2018年03月01日,位于云南省大理白族自治州洱源县右所镇永安村民委员会干木廊村,目前处于开业状态,经营范围包括乳制品、糕点、面包的制造;预包装食品、散装食品的销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)等。 2、人员情况大理杨记乳扇食品有限公司法定代表人为董威,...
大理乳扇，是白族人民智慧的结晶，承载着深厚的历史文化底蕴。它的诞生与大理地区悠久的畜牧业密切相关，白族先民们为了保存过剩的牛奶，经过世代摸索，创造出了这种独特的奶制品。其制作工艺独特而复杂，先将新鲜牛奶与特制酸水混合，在热与酸的作用下，牛奶迅速凝固，再经巧手揉捻、拉扯、定型，最终挂在架子上晾干。...
大理乳扇，诞生于苍山洱海间的白族传统技艺，距今已有数百年历史。它以洱源邓川所产最为知名，因形似折扇而得名。乳扇的制作原料极为纯粹——仅需新鲜牛奶与天然酸水（通常由酸木瓜熬制而成，北方地区可用乌梅替代）。其成品薄如蝉翼，色泽乳白或淡黄，质地柔韧，既是大理人日常饮食的“百搭食材”，也是白族三道茶中...
在大理上关镇赵家登经营的“乐众乳扇”,游客有机会亲手体验乳扇制作的每一个步骤。 煮制牛奶,将发酵好的酸水慢慢加热,再加入鲜牛奶,轻轻搅拌后,牛奶逐渐凝固成絮状。继续搅拌,直至奶团子在锅中成型。 接着,分离出酸水,将奶团子放在手中不停揉捏,反复拉扯,直至奶...
乳扇在油锅中翻滚，颜色由原本的乳白渐渐变为诱人的金黄。最后，撒上白砂糖，那滋味，脆香四溢，入口即化，别有一番风味。烤乳扇，这道在大理古城内备受推崇的特色小吃，随处可见其烤制摊点，为游客们带来别样的美食体验。在烤制乳扇的过程中，师傅们会巧妙地将乳扇铺展成块状，并用木棍轻轻挂住其软化的边缘进行烤制...