乳扇是云南省的特产，为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口，不但是当地人们喜爱的小吃，也是宴席中的名点。制作方法 1.先在锅内加入半勺由木瓜制成的酸水，加温至70℃左右，再以碗(约500毫升)盛奶倒入锅内，牛乳在酸和热的作用下迅速凝固。此时迅速加以搅拌，使乳变为丝状...
将乳扇油炸变干以后，捏成碎片放入杯中，加白糖与水煮沸饮用，非常好喝。三道茶中的第二道甜茶就是泡乳扇的吃法，在茶盅里放入少许红糖、乳扇、桂皮等，这样沏成的甜茶有乳扇浓浓的奶香味，香甜可口，这是专属于大理的味道。（七）米酒乳扇羹 米酒乳扇羹是大理当地有名的一道特色美食。锅内倒入适量的水烧开，...
阿里巴巴为您找到227个今日最新的大理乳扇价格,大理乳扇批发价格等行情走势,您还可以找市场价格、批发价格等相关产品的价格信息。阿里巴巴也提供相关大理乳扇供应商的简介,主营产品,图片,销量等全方位信息,为您订购产品提供全方位的价格参考。
大理乳扇品牌/图片/价格 - 大理乳扇品牌精选大全,品质商家,实力商家,进口商家,微商微店一件代发,阿里巴巴为您找到190个有实力的大理乳扇品牌厂家,还包括价格,高清大图,成交记录,可以选择旺旺在线,如实描述的店铺,支持支付宝付款。找大理乳扇品牌,上阿里巴巴1688
先别被“乳扇”这个名字搞懵，它跟扇子没半毛钱关系。乳扇是大理白族人民的传统奶制品，因形状像扇子而得名。制作乳扇的原料是新鲜牛奶，经过煮沸、凝结、拉扯、晾晒后，变成了一张张薄薄的奶皮子。别看乳扇“身形单薄”，它可是奶香浓郁的化身，带着一股自然的牧场风味。如果硬要找个参照物，那乳扇堪称“云南版...
大理乳扇作为云南“十八怪”之一的美食,有着悠久的历史。它主产于大理州洱源县,并在大理市的喜洲镇、下关镇等地也有出产。特别是洱源邓川的乳扇最为出名。2020年,乳扇制作技艺被公布为大理州州级非遗代表性项目,显示了它在地方特色美食中的重要性。 这种乳制品的历史可以追溯到唐朝。大理地区自古以来牧业发达,牛奶...
“云南十八怪，牛奶做成片片卖”，这句俗语说的正是云南大理特色乳制品——乳扇。2020年，乳扇制作技艺被公布为大理州州级非遗代表性项目。历史上，乳扇最初被称为“乳线”，早在明朝《南诏野史》中，就曾有“酥花乳线浮杯绿”的记载，而在清朝《邓川州志》中，不仅出现了“乳扇”二字，还详细记录了其制作...
云南大理,一个充满异域风情的地方,以其独特的美食而闻名。其中,“云南十八怪,牛奶做成片片卖”这句俗语,指的就是大理街头随处可见的乳扇。乳扇,这个以优质鲜牛奶为原料制作而成的特色小吃,不仅老少皆宜,而且营养丰富,口感醇香。 生吃乳扇 🥛 刚制作好的乳扇,可以直接生吃。它油而不腻,鲜醇清香,原汁原味,还不...
乳扇形制独特,是一种含水较少的薄片,呈乳白、乳黄之色,大致如菱角状竹扇之形,两头有抓脚。在云南大理很受欢迎。生吃、干吃、油炸、煎烤均可。是下酒的好菜。也可与云腿等材料一起用于烹调。切碎后也加进三道茶中的第二道甜茶里饮用。 做法 1.先在锅内加入半勺由木瓜制成的酸水,加温至70℃左右,再以...