出锅前，迅速加入先前炒好的辣椒、葱花和白胡椒粉，一气呵成，美味即成。在烹饪小炒猪肝和猪腰时，虽然方法与小炒肉相似，但需要更为精湛的技艺。除了要求食材切得薄如蝉翼，还需掌握好火候。油温适中且持续加热，可以使食材在炒制过程中保持嫩滑，不易过老。但需注意，高温油炒菜时，请务必小心烫手，以免发生意外...
可惜你又不来湖南,不知道我们的家常菜有多好吃😍#家常菜 #农村生活 #湖南 #农家小炒肉#乡味 - 霞子在家乡于20240904发布在抖音,已经收获了122.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!