小乔炖白鸭，这道佳肴的历史可追溯至三国时期。传说中，东吴都督周瑜在柴桑驻军时，其妻小乔巧妙地以冬虫夏草和泽兰与白鸭一同炖煮，为周瑜烹制出一道滋补佳肴。这道菜最初被称为“柴桑鸭”，而后来，为了纪念小乔，人们将其更名为小乔炖白鸭，并使其成为九江地区的一道传统名菜。【修水哨子】修水哨子，这一特色...
► 小乔炖白鸭 小乔炖白鸭，这道传统名菜据说起源于三国时期。当时，东吴都督周瑜在柴桑驻军，其妻小乔巧妙地用冬虫夏草和泽兰与白鸭一同炖制，以此为周瑜滋补身体。这道菜肴最初被称为“柴桑鸭”，后来则因其独特的制作工艺和美味口感，逐渐演变为小乔炖白鸭，成为九江地区的一道传统佳肴。► 修水哨子 “修水...
3、九江鱼块 九江鱼块是百姓平常所食,放些姜丝蒜末和干辣椒段,等鱼两面煎黄再放一小勺糖,起锅前再加上一点醋。此鱼块简单家常,不用花大钱,也能品出九江味道。 4、豆参烧鲶鱼 都昌名菜豆参烧鲶鱼,就是用都昌豆参和鄱阳湖中肉质细嫩的鲶鱼炆煮,味道异常鲜...
名菜的知名度和影响: 德安蒸矮子板鸭被评为浔阳菜系中的"十大名菜"，在九江市具有较高的知名度和影响力。作为九江餐桌上不可缺少的腊味珍品，它在当地享有盛誉，受到人们的喜爱。08 板栗炖鸡汤:主要食材和烹饪方法: 板栗炖鸡汤以三黄鸡和板栗为主要食材，配以葱段、料酒、姜片、红枣、枸杞等炖制而成。在烹饪过程...
小乔炖白鸭是都昌另一道不可多得的美食。选用鄱阳湖中肥美的白鸭，配以当地特色调料，经过精心炖煮，鸭肉鲜嫩多汁，汤汁醇厚，让人回味无穷。这道菜在当时被称为“柴桑鸭”，而后来则演变为小乔炖白鸭，成为了九江地区的一道传统名菜。修水哨子 修水哨子，这一独具特色的传统名点，起源于江西修水地区。其制作工艺...
目前,浔阳菜“十大名菜”“十大名小吃”评选结果已经出炉,其中,广受市民喜爱的白浇雄鱼头、九江萝卜饼、修水哨子等“榜上有名”。 01 “十大名菜” “十大名菜”分别为白浇雄鱼头、明月鱼、鱼头炖豆参、清蒸白鱼、红烧东升豚、石耳土鸡汤、永修东坡肉、蒸板鸭、山药炖排骨、炖钵板笋。 白浇雄鱼头 明月鱼 鱼头...
小乔炖白鸭是江西九江的特色传统名菜，以白鸭与冬虫夏草等炖煮而成。这道菜肉质酥烂，汤醇味美，不仅传承了三国时期的历史故事，更是九江饮食文化的重要代表。▲ 德安蒸矮子板鸭 德安蒸矮子板鸭这道美食，经过腌、烤、晒的匠心独运后蒸制。其白净的色泽和薄嫩的皮肉，体现出传统工艺与现代科技的结合，香气四溢...
【其他九江特色美食】白浇雄鱼头 白浇雄鱼头，这道九江地区的经典名菜，以胖头鱼鱼头为主料，搭配腌制辣椒，汤汁酸辣，鱼肉鲜嫩。充分展现了江鱼的鲜美。修水哨子与蒸米粑 在江西九江的修水县，有一道备受推崇的传统名点**“哨子”，以山芋和红薯粉为主要原料，制作成馅类美食。馅心分为甜、咸两种口味，供人们根据...
九江大多数名菜其实都和鱼有关，因为靠着鄱阳湖还有长江，水系发达，所以也诞生了像白浇雄鱼头、黄豆烧烷鱼、以及豆参煮鲶鱼这样的经典菜，当然九江的经典名菜还远不止这些，大家如果去九江游玩的话，倒是可以先品尝一下这些菜。舌尖上的江西，九江6大名菜，道道是经典，你有吃过吗？【本文由寻味食光独家发布于...
6江西菜简称“赣菜”,特点是原汁原味,油厚不腻,口味浓厚,咸鲜兼辣。平平来江西后,大东带他去吃了好多特色赣菜,一起去看看吧。鄱湖胖鱼头都湖胖鱼头是江西省九江市的一道名菜,因其“鲜辣微酸、肥嫩鲜美 、营养丰富”,且主材胖鱼头产自中国最大淡水湖暨江西人民的母亲湖— — 都阳湖,味极其浓厚而位列“十大...