乙醇与乙醚互溶，使得最终体系中的KOH与游离脂肪酸处在均一稳定的体系，使其反应更加充分，也有利于酚酞指示剂对于终点的指示变色，防止生成的脂肪酸钾盐离解。总的来说，就是使反应体系更加均一。如果不加醇醚混合液，油水界限分层，反应难以进行 ...