4.在酒化酶的作用下生成乙醇和二氧化碳 异构体 葡萄糖以一种闭合的吡喃环形式存在于固态，表现为单水合物（α-葡萄吡喃糖单水合物，有时被不太准确地称为脱氧葡萄糖水合物）。另一方面，在水溶液中，葡萄糖在小程度上以开链形式存在，主要以α或β-吡喃糖的形式存在，且这两者可以相互转换。从水溶液中...
发酵法是经典的乙醇生产方法,在相当长的时期里是乙醇的主要来源。但是发酵法受到原料来源和成本高的限制,因此合成法逐渐兴起。间接水合法制乙醇早在1825年就有报道,但直到1930年才由美国联合碳化物公司实现工业化。由于间接水合法要消耗大量的浓硫酸,生产过程中的硫酸介质对设备有严重腐蚀而且产品分离提纯困难,自1932年...